西餐里面有什么菜是有代表性的？
西餐代表菜品：
法国名菜：马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、藏红花鸡、鸡肝排等。
英国名菜：鸡肉沙拉、烤大虾舒芙蕾、土豆炖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。
意大利著名菜肴：通心粉蔬菜汤、烤馄饨、烤通心粉和奶酪、肉末通心粉、披萨等。
美国名菜：烤火鸡、橙烤野鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖煎饼等。
俄罗斯名菜：什锦冷盘、鱼子酱、腌黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包、黄油鸡卷等。
西餐餐饮文化：
通常在高档餐厅点牛排或牛肉汉堡时，服务员会问：您觉得煮得怎么样？有几种方法可以回答：做得好就是做得好，半熟是半熟，半熟是半熟，半熟是半熟。 mediuMrare，半稀有是稀有的。
西餐用餐礼仪：
1、正确的坐姿是左侧坐。坐着时，身体要直立，肘部不要放在桌子上，双脚不要交叉。最好与桌子保持距离，以方便使用餐具。餐桌上已放置的餐具不要乱动。将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。
2、使用刀叉吃饭时，取刀叉的顺序是由外向内。左手握住叉子，右手握住刀子。切东西时，左手拿叉子来盛放食物，右手拿刀把食物切成小块。用叉子将其切开。在入口处。使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。刀刃朝向你，表示你要继续吃。每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。不使用刀时，可以右手拿着叉子。但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉，也不要一手拿着刀叉，另一只手拿着餐巾。嘴，也不应该一手拿着酒杯，一手拿着叉子来夹菜。请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
吃饭时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距桌子约一个拳头。最好避免双脚交叉坐着。
3、喝汤时不要小口啜饮，吃饭时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如果汤太热，要等稍微凉了再吃。不要用嘴吹它。喝汤时，用勺子从内向外舀。当汤盘里的汤快喝完时，用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出。喝完汤后，将勺子放在汤盘（碗）中，勺柄指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺、带骨的菜肴时，不要直接吐出。你可以用餐巾捂住嘴，轻轻地将它们吐在叉子上，然后放在盘子上。如果盘子里还剩下少量食物，不要用叉子刮盘子的底部，也不要用手指帮忙吃。相反，用一小片面包或叉子吃饭。吃面条时，用叉子把面条卷起来，然后放进嘴里。
5、面包通常会被切成小块放入口中。不要咬整片面包。涂抹黄油和果酱时，先将面包切成小块后再涂抹。
6、吃鸡肉时，欧美人大多看重鸡胸肉。吃鸡腿时，应先把骨头去掉，不要用手吃。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。吃肉时，应将其切成块，一根一根地吃。不要切得太大，或者一次把肉切成块。
7、如果喝咖啡时愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡盘上。饮用时，应右手握住杯柄，左手握住茶碟，直接用嘴饮用。不要用小勺子一点一点地舀起来。吃水果时，不要咬整个水果。应先用水果刀切成四块，然后用刀去掉皮和核，用叉子吃。
8、用刀叉吃带骨肉时，可以用手吃。如果想要吃得更优雅，还是用刀比较好。用叉子固定整块肉（可以将叉子朝上，用叉子的背面压住肉），然后沿着骨头插入刀来切肉。最好边切边吃。如果必须用手吃饭，我们会提供洗手水。当洗手水和带骨肉一起上桌时，就意味着“请用手吃饭”。用手指吃完东西后，将手指放入一碗洗手液中清洗。如果吃普通菜肴时弄脏了手指，也可以让服务员给你送来洗手水。注意洗手要轻柔。
9. 不要将面包浸入酱汁中，直到没有酱汁为止。这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘“舔”干净，而是用叉子把已经撕成小块的面包叉起来沾一点酱汁吃。这是一种优雅的方法。
西餐都有什么菜品
西餐包括鱼子酱、汤、牛排、蔬菜沙拉、甜点等。
1.开胃菜：开胃菜。开胃菜有冷菜和热菜。常见的有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、黄油鸡酥盒等，口味以咸、酸为主。
2、汤：大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。
3、牛排：肉禽类菜肴，最具代表性的是牛肉或牛排。常用的有烤、煎、烤等。
5、蔬菜菜肴（西餐中称为沙拉）：与主菜同时上桌的沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作，主要酱料有醋酱、法式酱、奶酪等。
6、甜点：西餐中的甜点是在主菜之后吃的。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7、咖啡和茶：西餐的最后一道菜是饮料，咖啡或茶。喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。
西式各国代表西餐菜式
西餐有哪些？
不是中餐就是西餐。即使韩国和日本在东方，那也是西餐。
