11种黑木耳家常菜做法营养丰富，简单可口，喜欢的朋友可以收藏。
木耳炒鸡蛋
1.将干木耳放入锅中，加入一把面粉，用清水浸泡一会儿，然后手洗，再用清水洗净，放入沸水锅中焯几秒钟，然后取出控水备用。
2.往碗里打几个鸡蛋，给点白醋和一点盐，搅拌均匀备用。
3.起锅烧热油，放入蛋液翻炒至熟，直接放入木耳，加盐、胡椒粉和少许香油，快速翻炒，即可食用美味。
柿子椒炒木耳，也就是青椒炒木耳。
1.柿子椒去蒂去籽，用手掰成块状，清洗干净，放入盆中，撒些盐稍微腌一下。
2.起锅烧热油，放入姜蒜片炒香，放入柿子椒炒至刚碎，再放入木耳翻炒，放入盐、酱油、味精或鸡精，快速翻炒翻炒，然后出锅装盘。
洋葱真菌
1.木耳也是泡发，采摘，洗净，备用。洋葱丝在清水中浸泡一会儿，以获得辣味，然后取出备用。
2.将木耳和葱放入拌菜盆中，加入盐、味精、酱油和香油，搅拌均匀，加入少许红辣椒丝调色，加入香菜提味，拌匀即可食用。
芹菜真菌
1.木耳洗净，芹菜洗净，换刀切成斜段，红辣椒切成菱形块调色。
2.锅里烧热油，放入芹菜翻炒至刚断，再放入木耳和红辣椒快速翻炒，加盐、味精、鲜汤或清水，倒入水淀粉和少许香油，翻炒均匀，然后出锅装盘。
木耳炒肉
1.将猪肉去皮切成薄片，木耳洗净备用，青红小米椒切成小块备用。
2.锅里烧热油，把肉片炒到变色，把青红小米椒和蒜末炒香，料酒烧开，加盐、酱油、十三香，炒出香味，迅速放入木耳翻炒，再放入胡椒粉和少许鸡精，炒香后出锅装盘。
芹菜木耳炒鸡蛋
1.提前准备好黑木耳，芹菜清洗干净，换刀切成段备用，再切一些胡萝卜条调色，碗中打几个鸡蛋搅拌均匀备用。
2.将锅里的油加热，加入蛋液，翻炒至熟。
3.锅内再次烧热油，放入芹菜、胡萝卜翻炒至生，放入木耳翻炒，放入盐、酱油、胡椒粉翻炒至香，放入鸡蛋翻炒均匀，即可食用。
木耳焖花生
1.将生花生洗净，放入冷水锅中，加盐、香料(八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒)、葱、姜片、味精、鸡精，用大火煮开，小火煨十多分钟，关火，自然冷却，浸泡一小时以上。
2.将处理好的木耳放入拌菜盆中，加入少许盐、味精和香油拌匀，再放入一勺炖花生，加入红辣椒丝和香菜段，搅拌均匀即可食用。
黑木耳
1.黑木耳泡发，挑洗干净，沸水锅焯一下，迅速捞出淋水控净水分，放入拌菜盆。
2.在调味碗中加入适量的青红小米辣圈，加些盐腌一下，再加入鲜香麻辣的鲜露增味，再点一份鲜酱油，少许鸡精和香油，最后加入少许白糖，少许水或鲜汤，搅拌融化，倒入木耳中，拌匀，装盘即可。
蘑菇绿竹笋
1.木耳洗净备用，青笋去皮，换刀切成菱形块，再切点红辣椒配个颜色。
2.锅内放油烧热，放入蒜末翻炒至青笋刚好被切下，迅速放入木耳和红椒翻炒，放入盐、胡椒粉、适量葱油和少许香油翻炒，保持青笋的酥脆，然后出锅装盘。
芹菜木耳拌桃仁
1.新鲜去皮的核桃，放入烧开的锅里稍微焯一下，赶紧拿出来洗个澡。将芹菜切成斜段和木耳一起泡在开水锅里，煨一下捞出，保持芹菜的脆度，洗个澡备用。
2.先将芹菜、木耳放入盆中，加些香油拌匀，然后加盐、味精、少许糖，拌匀，最后加入桃仁拌匀，然后出锅装盘。
桃仁拌黄瓜木耳
1.黄瓜洗净，换刀，切成菱形块。木耳提前泡发，洗净备用，分别放入拌菜盆中。
2.然后加入小米辣椒圈、盐、味精、鸡精，搅拌均匀，加入处理好的桃仁，倒入适量香油，最后拌匀装盘。
