大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制陈皮的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍自制陈皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗陈皮的做法？
一、工具/原料：10～20 个橘子。二、具体步骤：
1、拿出一个大盆出来，在盆中加入适量的清水进去，放入适量的面粉进去。把事先准备好的橘子放入水中清洗一遍。
2、把清洗干净的橘子皮放入大盆里面，加入适量的食盐和清水进去，将橘子再次的清洗一遍。食盐能够杀菌消毒，去除农药残留，这样可以将橘子皮清洗的更加干净。3、把清洗干净的橘子的橘子皮剥下来，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陈皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。
4、将所有剥下来的橘子皮放入蒸锅的蒸屉里面，将其整理好，盖上蒸锅的盖子，开大火将其蒸15分钟的时间。时间到了之后将其关火出锅。
5、把橘子皮全部摆放在竹排上面之后将其放在太阳下面暴晒 5 天左右的时间。橘子皮晒好了之后将其再次取出来放入蒸锅里面，再次蒸个 15 分钟的时间。
6、橘子皮经过“三蒸三晒”后就是陈皮了。
工具/原料
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干陈皮 (350g)
甘草 (25g)
清水 500ml
砂糖 100g
食盐 20g
方法/步骤
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1.原材料处理:把挑选好的干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。
自制上等陈皮配方？
1. 选择购买10斤左右的成熟柑，要挑选表皮完整没有腐烂的，将柑皮用二刀法或者三刀法剥开;
2. 将剥开的柑皮自然阴干4~5小时，让柑皮的水分蒸皮;
3. 再将阴干之后柑皮反皮处理，使里面的那一面可以晒到阳光;
4. 反皮之后的柑皮在阳光下自然晒干，使其慢慢陈化;
家庭自制陈皮的方法有哪些？
准备好材料：橘子皮一袋、清水适量、玫瑰花适量。
步骤：
1、吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净。
2、然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干。
3、然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸，如果没有蒸锅，用简易的电饭锅代替也可以。
4、蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了。
怎么样自制陈皮？
剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行
晒过一天的橘子皮会干瘪很多，第二天上蒸锅蒸10分钟左右
再继续晒一天
第三天再蒸10分钟左右后去晒
这是三蒸三晒的陈皮
橘子皮怎么做成陈皮？
陈皮并不单单指橘子皮，陈皮主要是产自江浙、福建、广东、广西、台湾等，我国东南部省份得柑橘皮，制作陈皮一定要注意剥皮，剥皮用刀一定要快，不要挤压切割，最好采用两刀或三刀，将果肉剥出，保持橘皮得完整性，尽量在通风阴凉得天气晾晒，晒干后装置到通气得麻袋或编织袋，放至阴凉干燥的地方，遇有天气好的时候可再次晾晒，存放三年的橘皮便成了陈皮。
陈皮可以药用、膳食，药用得价值主要用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，还可搭配生姜、葱白、红姑娘皮、胖大海、金银花、冰糖治疗感冒、咳嗽、咽喉发言、咽炎。膳食制作鱼、肉、鸡等肉类食物有提鲜去腥的作用。尤其炖鱼的效用极佳。
橘皮的液体可以溶解塑料泡沫等塑料材质，在现今外卖风行的时代，人体已经出现了塑料微粒，偶尔用橘皮泡水喝有助于清理肠胃。
忘采纳~
采果。陈皮按采收加工时间分为:柑青皮、微红皮和大红皮。柑青皮在农历立秋至寒露采收；微红皮在农历寒露至小雪采收；大红皮在农历小雪至小寒采收。依照“坏果不采，阴雨天不采”的原则，按需采摘。
开皮。洗净柑橘表面，等水分晾干就可以进行开皮。开皮一般采用“正三刀”或“对称二刀”的方法，这样所开的柑皮均匀对称，外皮卷曲面积大，便于后期反皮和晒制中保证柑皮的完整度。以“正三刀”为例，将果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣开，注意切勿划破果肉，以免果汁渗到果皮，影响到果皮质量。
翻皮。选择晴朗、干燥的天气，将已经开好的鲜果皮放置在当风、当阳的地方，让果皮自然失水萎蔫，待其质地变软后进行翻皮，使橘白向外让皮更容易干，更好保管，且外形更美观。
干皮。翻皮后的陈皮，大多柑农一般选择干晒法，以新会陈皮为例，陈皮陈化一直以来都是采用“自然翻晒”的工艺，与九制陈皮、蜜制陈皮、三蒸三晒等方式相比，自然翻晒可以最大限度地保存了陈皮的成分不受人为破坏，保留柑皮的活性成分，且有利于后期陈化和自然风味的形成。趁着好天气的时候，集中空旷通风处自然晾干。自然生晒鲜果皮在冬日暖阳底下慢慢地脱干水分，逐渐变成暗褐色、皱巴。
仓储。经过晒制的柑皮是陈皮半成品，要想成为真正的陈皮，还要对陈皮进行妥善仓储进以便进一步陈化。传统的仓储方式是用麻袋包装，因为麻袋透气性好，有利新陈皮与空气接触，加快陈化进程。陈皮需要存放在地势较高、自然通风、干燥且离地、离墙、离顶的地方，做好防霉、防虫和防潮措施存放三年以上，最终“脱胎换骨”成为陈皮。
到此，以上就是小编对于自制陈皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制陈皮的做法的5点解答对大家有用。