大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒牛头肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒牛头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
洋葱炒牛头肉家常做法？
牛头肉做法：
材料：牛头肉400g，干红辣椒20g，洋葱100g，香菜50g，油适量，盐适量，料酒5g，酱油5g，鸡精3g，花椒粒5g，胡椒粉5g
制作步骤：
1、把牛头肉切成薄片，越薄越好。
2、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。
原料：牛肉、洋葱、鸡蛋、葱、蒜、姜、料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、食用油、生抽、酱油。
做法步骤：
第1步、牛肉泡出血水，洗净，横纹切成薄片，放入蛋清、淀粉、姜末、料酒、盐、黑胡椒粉用手抓匀，再加入少许食用油抓匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
第2步、洋葱切片，葱切碎，蒜切片，备用。
第3步、锅烧热，倒入食用油滑锅，放入牛肉片翻炒至变色。
第4步、放入葱、蒜翻出葱蒜香味。
1、主料：牛肉200克。
2、辅料：洋葱1颗。
3、调料：食盐半小匙、鸡精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。
4、洋葱去皮洗净，切成小块。
5、牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟。
6、锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒。
7、炒熟即可。
芹菜炒牛头肉的做法？
食材
牛肩胛肉 300克
、 牛头肉 约200克 、 青红椒 4个 、 黄椒 1个 、 洋葱 半个 、 葱姜 4片 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 酱油 1勺
烹饪步骤
步骤1
原料：芹菜、牛肉、沙茶酱、生抽、盐、玉米淀粉、花生油。
做法步骤：
第1步、芹菜洗净切斜刀备用。
第2步、牛肉洗净切薄片。
第3步、牛肉放入碗中，加入沙茶酱，生抽，玉米淀粉，花生油抓匀静置。
第4步、锅中热油，放入牛肉翻炒。
第5步、放入芹菜快速翻炒均匀。
第6步、少许盐调味。
第7步、翻炒至芹菜断生即可。
准备500克牛肉切成小块，焯水一分钟。
把芹菜洗干净切成两厘米见方的小段
牛肉焯水后，沥干水分锅里放油烧热，然后把牛肉放到锅里去炒熟再放入芹菜一起爆炒，几分钟就起锅
芹菜炒牛头皮肉：准备牛头皮肉500克切成薄片，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，放入姜丝15克，葱段15克，接着把牛头皮肉500克放入其中，加入生抽15毫升，食用盐15克，炒两分钟，再加入芹菜150克，鸡精15克，翻炒三分钟即可出锅。
材料：牛头肉、芹菜、泡椒、盐、白糖、鸡粉、食用油、葱姜蒜、酱油
做法：
牛头肉切片，加盐、白糖和鸡粉拌匀，淀粉里加水调匀，加入牛肉中抓匀，腌制30分钟
芹菜洗净切段
炒锅中加油烧热，放牛肉炒至变色，盛出
锅中再加油，放葱姜蒜炒香，加泡椒和芹菜炒匀，最后加牛头肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味，盛出即可。
牛肉切成薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于炒牛头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒牛头肉的做法的2点解答对大家有用。