大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干牦牛肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍风干牦牛肉做法的解答，让我们一起看看吧。
内蒙古风干牛肉干做法？
1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。
2、分几次加入约100克的盐，使劲揉搓牛肉表面。
3、揉搓完毕，盖上保鲜膜，过夜，第二日，把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水。
4、菜板消毒，在菜板上撒一层细盐粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一层盐，用手轻拍，牛肉的表面必须要布满盐粉。
5、用竹签穿过牛肉，滴干水分，大约20分钟。
内蒙古风干牛肉干是一种非常有特色的美食，下面是简单的制作步骤：
材料：
- 牛肉 2.5公斤
- 生姜 50克
- 蒜 50克
- 料酒 100克
- 生抽 200克
- 盐 50克
- 花椒粉 10克
- 干辣椒 8个
材料： 牛肉（腿部、腰部、腹部均可）500克，盐、料酒、花椒、八角、生姜、蒜、辣椒适量。 做法：
1. 将牛肉切成约1.5厘米见方的块状。
2. 将盐、料酒、花椒、八角、生姜、蒜、辣椒放入研磨机中研磨成粉末。
3. 在牛肉块上均匀地涂上调料粉。
4. 将涂好调料的牛肉块放入保鲜袋中，尽量将空气挤出，密封好后放入冰箱中腌制一夜。
5. 取出腌好的牛肉块，将表面的调料粉擦掉，晾干备用。
6. 在通风干燥的环境下，将牛肉块挂起，用风扇吹干，或者晒干，至牛肉块变干，硬度适中即可。
Tips： 1. 在腌制过程中，尽量让调料均匀地附着在牛肉块上，以保证风干后的口感更好。 2. 风干过程中，可以适当调整干燥时间和温度，以达到最佳的干燥效果。 3. 风干后的牛肉干，可以根据个人口味，加入一些调味料，如孜然粉、辣椒粉等，增加口感层次感。
10 风干牛肉干的做法？
原料主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。调料：盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量风干牛肉干风干牛肉干折叠编辑本段制作方法先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。
1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
风干牦牛肉怎么吃？
风干牦牛肉是一道常见的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色，一般三种吃法，最简单的就是直接食用，且嚼的时间越长口味越好。还可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不过还是会有点硬。
或者可以做成煲仔饭，这样需要添加一些辅料,比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在春季年后比较常见，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。
风干牦牛肉是一道常见的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色，一般三种吃法，最简单的就是直接食用，且嚼的时间越长口味越好。还可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不过还是会有点硬。 或者可以做成煲仔饭，这样需要添加一些辅料,比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在春季年后比较常见，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。
到此，以上就是小编对于风干牦牛肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干牦牛肉做法的3点解答对大家有用。