大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧加吉鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧加吉鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
红焖加吉鱼怎么做？
材料加吉鱼：1条;五花肉:100克;洋葱:半个;姜：5片;蒜：5瓣;花生油：1汤匙;红尖椒：3个;料酒：5克;酱油：5克;水：适量;食盐：5克;白糖：5克;味精：3克;香油：3克;小葱：5克;
红烧加吉鱼的做法
1将加吉鱼，鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，控干，洋葱、姜和大蒜切片，五花肉切片，在鱼身两侧打上方格花刀
2锅内放少量花生油，下入五花肉煸炒出香味，下入洋葱、姜蒜和干红辣椒煸出香味，下入鱼身煎制片刻，烹入料酒
3烹入红烧酱油，添加适量热水烧开，转中火慢炖，汤汁收过半时，用盐和白糖调味，继续炖10分钟入味，大火收汁，起锅前加点味精和香油(可以省略)撒上小葱花即可
用厨房纸擦干鱼。热锅冷油，油温7成热，调小火，把鱼放进去煎，一面煎好，轻轻翻面，适当调高油温，把另外一面煎了，倒入调料，葱姜蒜料酒 生抽老抽耗油 可以放点糖，一点点醋 加热水，能将鱼淹没，调大火，敞开锅盖大火煮。可以中途翻一下面。汁收的差不多，就好了，最后撒点葱花。这是家常的做法。控制好火候，可以做到用大铁锅也不沾的。
主料： 加吉鱼块200g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 鸡蛋(1个), 面粉(少许), 胡椒粉(适量), 葱姜蒜(适量), 料酒(适量), 糖(1勺), 大料(1个), 醋(少许), 香菜(少许)
步骤：
1.将鱼片解冻洗净，加适量料酒，胡椒粉，盐腌入味。
2.鸡蛋和面粉打成糊
主料加吉鱼500克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量味精适量步骤1.加吉鱼处理好，鱼身两面用盐腌制十分钟以上。
2.葱切末，姜切丝。
3.炒锅烧热，下油，下鱼煎至一面发黄。
4.翻面，煎另一面。
5.两面煎好后，下葱末和姜丝。
红烧红鲷鱼怎么做好吃，红烧红鲷鱼的家常做法？
红烧红鲷鱼
1
材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。
2
将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。
3
起油锅，猛火将鱼下锅煎。
4
大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。
5
沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。
红烧红鲷鱼怎么做好吃，红烧红鲷鱼的家常做法？
配料：鲷鱼、葱、姜、蒜、花椒，食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，香菜。
具体做法：
1、我买的是商家处理好的鲷鱼，再清洗一下。放盐，料酒，姜片腌制半个小时，腌制过程经常翻面，这样容易入味，备用。
2、生姜切成片，蒜切片。香菜切段，葱切葱花备用。
3、锅里放油烧热，油温高点煎鱼不会粘锅。把鲷鱼用厨房纸擦干水分，放入锅中开大火煎。
4、煎的时候不要马上翻面，待鱼煎至金黄再翻面，把另一面也煎至金黄。
5、放入适量花椒爆香。放料酒，老抽。生抽，少量白糖，（可以去腥提鲜），姜片，蒜片，然后加入适量水煮开，慢火炖。
6、炖一会把鱼翻面，再炖一会，加鸡精，大火收汁。
7、撒上葱花香菜就可以出锅了， 一道红烧鲷鱼就做好了。
主料：红绸鱼一千克，调料，食盐适量，葱两根，姜适量料酒适量，生抽适量水淀粉适量，红尖椒适量。
1.材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。
2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。
3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。
4.大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。
5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。
到此，以上就是小编对于红烧加吉鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧加吉鱼的做法的3点解答对大家有用。