大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永康麦饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍永康麦饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
永康咸的角干麦饼做法？
永康咸角干麦饼的具体做法步骤如下:
步骤 1
面粉按2:1的比例加适量盐和成光滑的面团备用。
步骤 2
五花肉、梅干菜按3:2的比例准备。五花肥肉绞碎， 梅干菜用开水浸泡10分钟，挤干水分，剁碎。
步骤 3
梅干菜肥肉放入大的盆子里，加适量盐 、白糖 、鸡精，搅拌均匀，永康麦饼偏甜一点，多以糖比盐第一点。
步骤 4
案板上撒点干面粉，一个饼胚大约50克左右。把饼胚擀成中间厚四周薄的圆饼，跟包包子一样包好。
步骤 5
以下是永康咸角干麦饼的做法：
所需材料：
- 麦粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 热水 适量
步骤：
1. 将麦粉和盐混合在一个大碗中。
2. 在碗中打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
有谁知道永康肉麦饼的做法吗？
永康肉麦饼的做法1.面粉放入盆中2.加入热水，一边用筷子搅动3.然后加入冷水将面粉搅成絮状4.揉成面团后盖上保鲜膜静置醒发半小时5.五花肉切末，加入葱白末、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、食盐腌制出底味6.雪菜和梅干菜洗净7.将雪菜和梅干菜放入肉末中8.搅拌均匀成馅9.饧好的面团重新揉光滑10.将面团揉成长条11.分割成等分的剂子12.取一份剂子按扁擀成圆形薄饼，里厚外簿，在不会破的前提下，面越薄越好吃13.取适量的肉放入面皮上14.撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状，把空气压到饼中，最后封口的时候要轻轻提一下，让空气进入饼里面15.然后封口，把多余的面去掉16.电饼铛预热，不需要刷油，把生坯放入饼铛干烙17.将饼两面烙至金黄成熟即可出锅
步骤1
猪腿肉或者夹心肉切成5mm的丁，最好有一点点肥肉，这样吃起来更香。
步骤 2
放适量的冬菜拌匀，如果冬菜不够咸，可以放适量的盐拌匀。
步骤 3
饧好的面(不是发面)擀成2毫米左右厚的面饼。
步骤 4
取适量的馅料均匀的摊在面饼中间。
步骤 5
用包包子的方式把面饼包好，一定要把空气包进去。在面饼中间形成一定的空间，这样做出来的肉麦饼才好吃。
永康肉麦饼的和面技巧？
1.肉要3分肥，切成丁剁碎，放点料酒。
2·梅干菜清洗后切碎与肉末拌匀即可肉馅就做好了。
3.普通面粉打入1个新鲜鸡蛋，加适量水和面，和成的面不粘手的面团即可，放在封闭的碗或锅里醒15分钟就可以做饼了。
4.将面团分成10个150克的小面团。
6.将小面团干成3毫米厚的薄饼，放入160克肉馅，包成包子状后轻轻用手按平，肉饼就做好了。
7.取不粘锅，先开小火加热锅后放入肉饼，一次放入4个同时煎。注意不放任何东西直接干煎，待变面饼变色，将肉饼逐个翻面，这样反复翻面干煎，直到肉饼全部成微黄色面饼熟了的颜色取出来装盘趁热吃，味道最好。
永康肉饼配方及做法？
菜谱做法：
1.取五花肉剁碎，三肥七瘦的肉最好，剁肉时加点水会不粘刀
2.大葱两颗切成碎末
3.在肉末里放入料酒、鸡精、生抽、盐、五香粉、香油顺着一个方向搅拌
4.中途分次加适量的水搅打上劲，直至粘稠
5.面粉加入温水合成稍软的面团
6.反复揉匀，饧面2个小时以上直至可以拉出薄膜
7.把面团搓成长条，切成一个一个的小剂子
8.擀成四边薄中间厚的面皮
9.拌入葱花
到此，以上就是小编对于永康麦饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于永康麦饼的做法的4点解答对大家有用。