大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐蘸料做法和配方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆腐蘸料做法和配方的解答，让我们一起看看吧。
水豆腐的蘸料都有什么？
原料
卤水豆腐1块、香菜1小束、小香葱1小束、新鲜小红尖椒3只（可选）、油炸花生碎末1汤匙、生抽2汤匙、老干妈豆豉半汤匙、糖1小勺、香油1小勺
步骤1，卤水豆腐放冷水锅中，倒一小勺盐，中火煮开后马上关火捞出待凉。
步骤2/香菜、细香葱、鲜红辣椒切碎放碗中备用。
步骤3/碗中倒入其他调料，拌匀，即可随切成块的豆腐一起上桌。
1、主料：豆腐400克，小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
炒豆腐料汁怎么调？
炒豆腐的料汁可以根据您的口味和喜好自由调整，下面是一个基本的炒豆腐调料汁配方供您参考：
**主要材料：**
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1/4茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 蚝油 1勺
- 水 3勺
**制作步骤：**
需要的材料有：辣椒、大葱、花椒粉、香其酱、清水。以下是豆腐蘸料汁怎么调的详细操作：
1：辣椒切圈大葱切花
辣椒切圈再剁一下，大葱切葱花。
2：葱花辣椒爆香
锅里放油，将葱花和辣椒爆香后，放入花椒粉、香其酱。
3：倒水搅拌均匀翻炒
锅中倒少量水，与调料搅拌均匀，大火翻炒即可。
承德豆腐蘸料的做法？
1.砸蒜，将适量大蒜捣碎，加盐、味精，加适量清水。
2.青辣椒与一段葱白切碎，加适量盐、味精。
3.半碗韭花，直接蘸豆腐。
豆腐蘸酱是一道家常菜，美味清淡，也很适合减肥期间吃。热量不高，饱腹感强，最关键的是简单好做。
食材 ：豆腐300g 生抽10ml 老抽10ml 豆腐乳半块 小香葱两颗 香油几滴 味精少许 糖半勺
做法
豆腐洗干净，切大块，可根据自己的爱好来切块
上锅蒸豆腐，开锅后大约蒸十分钟即可
蒸豆腐期间调汁：生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖放置到一个小碗里，搅匀，尤其是豆腐乳要弄碎。
小香葱洗净，切成细小的葱花，调好的汁上滴上几滴香油，撒上葱花，豆腐蘸酱的酱就调好了。
豆腐蒸好后关火放置一会儿，取出豆腐放凉一些，豆腐出水太多的话要倒掉里面的水
温热的豆腐蘸上浓香的蘸汁，超级美味！
贵州水豆腐蘸料做法？
1、主料：豆腐400克，小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
6、加入香油拌均即成酱汁。
7、豆腐切厚片。
8、放入锅内煮开即可关火。
9、好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。
炸豆腐的酱料配方？
用料豆腐 1块面包屑 香菜 香菜#浆 混合粉 面粉、淀粉、盐水 适量#蘸酱 芝麻酱 加水调匀盐 0.3茶匙糖 少许生抽酱油 1.2勺醋 0.3勺十三香 少许花椒粉 依喜好孜然粉 依喜好辣椒面 依喜好红油辣椒 依喜好白芝麻 少量
做法步骤
步骤 1
洗净食材，香菜切小碎段，豆腐切成扁方块；
步骤 2
取容器将面粉、淀粉加水调成浆，加入一小撮盐搅匀；将豆腐裹上浆捞出，再粘上面包屑，抖掉散渣、备用；
步骤 3
到此，以上就是小编对于豆腐蘸料做法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐蘸料做法和配方的5点解答对大家有用。