大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣魔芋干的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣魔芋干的做法的解答，让我们一起看看吧。
香辣魔芋干做法的教程？
1、原料：魔芋200克、杭椒6克、油4克、生抽3克、火锅底料6克、蒜3克、盐1克、鸡精1克。
2、魔芋冼净，切大块，水开后，放入煮2分钟捞出。
3、控干水后，切成小块。
4、锅里倒少许油，放入火锅底料和蒜粒。
5、小火将火锅底料炒香，放入杭椒。
1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。
2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。
3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。
4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。
5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入魔芋爆炒。
6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。
7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。
8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
9、放入魔芋翻炒片刻。
10、放入一勺辣椒油。
芋魔头丝晒干怎么做好吃？
魔芋干的用料
手工魔芋1000克 白糖适量
芝麻10克 辣椒面200克
蒜末100克
魔芋干的做法
步骤1
魔芋削皮洗净磨魔芋糊，温水磨，一定要戴手套哦，碱的比例要调好，3勺一盆水
步骤2
手工魔芋口感更好吃
步骤3
首先准备食材: 芋魔头丝2块、八角 4个、花椒 1把、辣椒壳 1把、老干妈 1勺、香叶 4片、生抽2勺、酱油 1勺、盐 10克、白糖 15克、芝麻 1勺、姜蒜末 20克、蒜苗 1把、桂皮 2小块。
步骤 1
芋魔头丝切片放冰冻4小时，解冻焯水，沥干用手挤出水份。
步骤 2
八角，香叶，桂皮炒香。
步骤 3
加一把辣椒壳爆香。
步骤 4
放魔芋片翻炒均匀加一勺老干妈。
步骤 5
1、把买来的干魔芋，清洗下，准备锅里放水烧开，烧开后放入干魔芋煮熟一下（2分钟即可）。
2、煮熟后切丝，过下冷水，准备好大蒜和葱备用，锅里放油，导入切好的大蒜和豆鼓爆香，接着放入切好的干魔芋中火翻炒40秒左右，关火。
3、拌上芝麻油、蚝油、辣椒粉、孜然、香葱，盐和少许味精，开小火翻炒均匀即可。
冻魔芋皮麻辣做法？
1.将魔芋切片装入保鲜袋放进冰箱冷冻至少1个晚上（魔芋在切片的时候不能太薄 但也不能太厚，太薄的话冰冻出来之后只剩一点点 吃着跟没吃一样 太厚的话 魔芋皮比较难冻空，所以切的时候一定要看好厚度！）
2.魔芋冻好后直接用碗装好放入蒸锅，蒸好后魔芋会起纹路，类似被榨干的样子，蒸好后把魔芋的水分挤干！
3.在蒸的时候可以把配料切好。葱、姜、蒜，缺一不可。
4.起锅烧油，放入草果、香叶、干红辣椒、辣椒粉炒一炒，随后放入姜、蒜炒香。
5.炒香后放入魔芋皮继续翻炒，3-5分钟
6.继续加入盐、生抽、鸡精、芝麻翻炒。
7.加入一点纯净水翻炒一下，然后收汁！
8.收好汁后加入孜然粉、烧烤料，撒入一把葱花 出锅！
做法：
1. 冻魔芋皮提前泡发，泡软后切成小块备用。
2. 青椒、红椒洗净切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入魔芋皮翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
冻魔芋皮麻辣做法简单，口感爽脆，辣味十足，适合作为下酒菜或者小吃。
到此，以上就是小编对于麻辣魔芋干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣魔芋干的做法的3点解答对大家有用。