大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒鸡蛋肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣椒鸡蛋肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒鸡蛋怎么描述好听？
青椒炒鸡蛋，好看又好吃，有黄有绿颜色搭配。我的家人特别爱吃这道菜，这道菜既有营养，做起来又方便又好吃，所以都很喜欢这种菜。我们家经常做这道菜，做起来简单方便，速度还快。我建议如果上班没有时间做菜的人，就经常做这道菜。省时间又好吃。
青椒酿肉正宗做法王刚？
用料
五花肉 500克，油 适量，盐 适量，姜 半个，水淀粉 一碗，青椒 4个，鸡蛋 1个，耗油 一勺，生抽 一勺，蒜 4瓣，鸡精 一勺
做法步骤
1、准备几瓣蒜，切蒜末。耗油一勺，来家常生抽两勺，在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。
2、料汁放一起搅拌
主料：青椒适量
辅料：盐，白胡椒粉，十三香粉，生抽，蒜末，大蒜子，豆豉，豆瓣酱，老抽，鸡精
做法：
1. 青椒去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。
2. 后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。
3.肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。
4.锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。
5. 锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖
6.翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。
1、首先把葱姜切末，放入肉馅儿中，磕入一枚鸡蛋，调入少许生抽、老抽、盐及香油，充分拌匀，然后加适量淀粉，再次拌匀，拌肉馅儿时要顺着一个方向搅拌，让肉馅儿上劲，这样它比较抱团，不会松散。
2、把尖椒洗净切掉根部并一分为二。由于我用的尖椒比较长，就把它拦腰切断了，如果你用的短尖椒，就不要切开了。然后用一根筷子把尖的籽掏出来。
3、接着酿肉馅儿：仍然借助一根筷子把肉馅儿塞进尖椒里，要边塞边用筷子杵，直到填满。
4、然后再用生抽和老抽及蚝油调个料汁儿，加适量清水，不然料汁会过于浓稠。
5、把酿好的尖椒放进大碗里，浇上料汁，放进蒸锅，隔水蒸熟即可，一般来说，水开上汽后有十几分钟就可以了。
用料:
青椒200g，淀粉 1勺，猪肉适量， 生抽1勺 ，鸡蛋1个 ，料酒1勺，盐适量 蚝油 1勺 十三香 1勺 姜 适量 葱 2根 蒜 适量
做法:
1:肉沫放一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一小勺十三香，一勺姜末，一勺葱花，少量淀粉，一个鸡蛋搅匀备用
2:把肉沫塞进辣椒内，两头粘上淀粉
3:油热放辣椒炸至虎皮状捞出
4:锅中放少量油把蒜末炒香，再放入辣椒
5:调个料汁：1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量清水搅匀
6:把刚调好的料汁倒入锅中，盖盖焖五分钟即可
到此，以上就是小编对于辣椒鸡蛋肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒鸡蛋肉的做法的2点解答对大家有用。