大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱焖鲳鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱焖鲳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎么做好吃，酱焖海杂鱼的家常做法？
鲳鱼 2条豆腐鱼 2条带鱼 1条小黄鱼 3条葱姜蒜 适量红烧海杂鱼的做法备菜：鲳鱼，带鱼，小黄鱼，豆腐鱼。配菜：葱姜蒜，辣椒红烧海杂鱼的做法 步骤1调料：生抽，老抽，料酒，镇江香醋，黄豆酱红烧海杂鱼的做法 步骤2盐，白糖，南德调料红烧海杂鱼的做法 步骤3熬油：选自黑猪猪油块，小火，慢慢熬出猪油红烧海杂鱼的做法 步骤4葱姜蒜下锅，鱼下锅煎两面微黄红烧海杂鱼的做法 步骤5将备好的杂鱼放入锅中，煎片刻红烧海杂鱼的做法 步骤6加生抽，料酒，盐，糖，南德少许红烧海杂鱼的做法 步骤7加热水，没过鱼，勾芡（玉米淀粉加水勾芡），加老抽，醋少许红烧海杂鱼的做法 步骤8鱼熟，出锅，切香菜葱段。摆盘，开吃红烧海杂鱼的做法 步骤9
酸梅蒸鲳鱼怎么做？
主料： 鲳鱼1000g 辅料： 葱适量 姜适量 香菜适量 冰花酸梅酱适量 芋茎100g 油适量 1.准备鲳鱼一条，把内藏取出清洗干净 2.这是芋茎，一般在乡下地方才会有这个，还是老人家才会做 3.全部配料，还有最喜欢的冰花酸梅酱哦！酸酸地特别开胃 4.放油慢火煎鱼，直到两边均成金黄色 5.再把全部配料放到锅里，加入适量的水份盖上锅，大约煮5分钟即可 6.这就是可以上菜的冰花酸梅酱炖鲳鱼了！
酱平鱼的家常做法？
1:平鱼划十字刀，姜切片，大蒜拍扁，鲜红辣椒斜切。
2:平鱼用料酒和一部分生姜腌制10分钟去腥，腌制完的调料不用倒掉，待会烧鱼时用的着。
3:锅底倒食用油，中火，油热后放入姜，蒜煸出香味，略略往锅侧一划拉。下平鱼，两分钟后把平鱼翻个面，刚才腌鱼的料酒和生姜倒进来，转大火，放入生抽，有红烧酱油的也可放些（注意用量），过五分钟放蚝油和辣椒后盖盖子小火焖一会。
4:出锅，加上一碗香香的米饭，再炒个青菜，开吃喽！有西兰花的话出锅前可以放进去，熟了就好，出来菜品也好看些。
步骤 1
平鱼去除内脏洗干净，身上划出菱形
步骤 2
葱揪段，姜切片，蒜拍碎，花椒辣椒用水冲一下防止糊了
步骤 3
锅中放油，下准备好的调料炒香，放鱼放水放豆瓣酱
步骤 4
砂锅闷鲳鱼的做法？
食材主料鲳鱼3辅料油少许盐少许黄豆酱适量生姜切丝鸡精少许步骤1.倒少许油到砂锅中2.放入生姜丝小炒一会出香味3.把鱼放入砂锅中，倒入生抽／黄豆酱／盐／鸡精，盖上盖子闷一会熟了之后开小火继续闷2分钟左右就可以了！
到此，以上就是小编对于酱焖鲳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱焖鲳鱼的做法的4点解答对大家有用。