大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鸡大腿的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧鸡大腿的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡大腿的红烧做法？
主料：鸡腿
辅料：老姜
佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖
做法：
1.鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；
2.平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；
3.再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；
4.待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火
红烧鸡腿的做法原料：鸡腿4只 红黄彩椒各半个 葱花韩式烤肉酱、老抽、料酒、醋、盐做法：
1、鸡腿洗净，在肉多的地方划上两刀，用料酒和醋腌10分钟。
2、锅中放少许油，放入鸡腿煎至两面微微发黄。
3、放入韩式烤肉酱继续煎一小会儿。
4、加入老抽和腌鸡腿剩下的料酒和醋，再加些水，不用没过鸡腿，大火烧开后，转小火焖煮20分钟，注意不要让水烧干了哦。
5、在闷鸡腿的时候，将彩椒洗净，切条。烧一锅水，水开后加少许盐，把彩椒放入锅中焯一下。
6、鸡腿煮熟之后，撒些葱花，起锅，装盘，将彩椒摆在旁边即可。没有煎彩椒是为了让热量少些，喜欢的话可以煎一下或者烤一下不拘。红烧鸡腿的做法红烧鸡腿】材料：鸡腿调料：盐，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，糖，芝麻，葱花做法：1.鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。
用料
鸡腿（去骨） 3个，口蘑 5个，红甜椒 1根，洋葱 小半个，老抽 半茶匙，生抽 1勺，姜 6片，盐 1茶匙，白糖 1茶匙，生粉 1勺
做法步骤
1、鸡腿肉切小块，加盐、老抽、生抽、糖、生粉抓匀腌制15分钟，口蘑、红椒、洋葱、姜切片
2、热油下姜片爆香
3、下入鸡腿块翻炒2分钟至变色，捞起备用
4、少许油下洋葱爆香
5、加入口蘑炒软，加少许盐调味
6、倒回鸡腿肉焖2分钟
7、淀粉加老抽、水调一个芡汁，倒入锅里大火收汁即可
用料：
小鸡腿（也就是翅根）5~8个、葱丝 适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1汤匙
红烧鸡腿块最正宗的做法:
1，我们先把小鸡腿（也就是鸡翅根）清洗干净，再把鸡腿两面各划开几刀，这样方便入味。
2，将洗净并改刀好的小鸡腿放入容器中，依次放入适量的料酒、少许食盐、葱丝、姜丝抓拌均匀，有时间的话可以多给鸡腿按摩一会儿，接着密封冷藏腌制20分钟。
食材
主料: 琵琶鸡腿6个。
调料:葱姜，料酒，酱油，冰糖，大料，花椒，香叶，白胡椒粉，盐。
做法
1、鸡腿洗净，用清水浸泡出血水，中间换1至2次清水，去除鸡肉的血腥味再清洗干净。
主料:鸡腿380克
腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。
调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。
制作方法:
鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。
鸭大腿红烧做法？
第1步、准备好2个鸭腿
第2步、剁成小块
第3步、凉水下锅，锅中加料酒，焯水
第4步、过凉水，洗去浮沫，清洗干净
第5步、准备好配料
第6步、起锅烧油
第7步、小火，下冰糖熬糖色
第8步、糖成微黄色
第9步、下香料，米椒、姜片和大蒜头煸出香味
第10步、下鸭腿
到此，以上就是小编对于红烧鸡大腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鸡大腿的做法的2点解答对大家有用。