大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉苦瓜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒜蓉苦瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。
金黄苦瓜的吃法？
材料："苦瓜 1条","咸蛋黄 2颗","蒜头 2瓣","葱段 适量","盐 适量","香菇精或鸡精 适量","水 适量"
做法
1: 苦瓜对切后用汤匙把籽去除，也要把白色的皮都尽量刮干净后冲洗，这样苦瓜就不会太苦了～苦瓜切小块，蒜头切末。
2: 平底锅放油(比平常炒菜的油多ㄧ点),中火下蛋黄，用锅铲将蛋黄切碎，蛋黄遇油开始起泡。
3: 将蛋黄切越碎越好，当泡泡转金黄时，
4: 下蒜末爆香后，倒入苦瓜拌炒，加入盐和香菇精炒匀。
5: 倒入适量的水，盖锅盖焖煮到收汁，放入葱段拌炒后起锅，黄金苦瓜上菜。
食材：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克
做法
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
苦瓜切丝的做法？
将苦瓜洗净，顺长剖成两拌，挖去瓜瓤，切成细丝；然后放入开水锅内焯一下，用冷开水过凉；大蒜剥去蒜皮，捣成蒜泥；
把苦瓜沥干水分，放入大碗内；加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味，上面撒上葱末；
将食用植物油烧热，浇在葱末上烫香，把瓜丝拌匀即成。
做法1：凉拌苦瓜
准备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克
具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放！
如何做酸辣苦瓜？
食材主料苦瓜350g辅料油适量鲜酱油适量大蒜适量白芝麻适量甜醋适量精盐适量辣椒面适量步骤1.准备苦瓜2.苦瓜切开，刮去白色的膜和籽，洗净切片3.锅内水开后加入适量盐倒入苦瓜煮沸后捞起4.准备鲜酱油和甜醋5.准备蒜泥和辣椒面6.锅内倒入适量油烧热7.把辣椒面倒入蒜泥中，用热油淋上爆香8.2调羹鲜酱油和1调羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒面加入拌匀9.苦瓜装入盆中加上调料10.撒上白芝麻即可上桌小贴士1.苦瓜焯水的时候加入适量的盐能保持菜色不变，还可以减少食物中的营养流失。2.我用的甜醋，是酸甜味的，用其他的醋要用白糖调整酸甜味。
苦瓜熟了变红怎么吃？
苦瓜熟了变红后，可以将其切片或切段，然后与其他食材一起烹饪。常见的做法有炒苦瓜、苦瓜炖排骨、苦瓜炒蛋等。另外，也可以将苦瓜切片后，直接蘸酱食用，如蒜泥、辣酱等。
若要保留苦瓜的营养成分，建议不要长时间浸泡或煮沸，以免破坏其中的维生素和矿物质。
爷俩炒苦瓜最好吃的做法？
主要食材
苦瓜丝250克，豆豉15克
辅料
熟草菇片10克、鲜红尖椒丝5克、鲜蒜茸5克、小葱白段10克
1..锅上火，加水烧开，下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。
2.锅炙好，下入油烧至五成热，下入飞水后的苦瓜丝拉油，迅速下入漏勺沥净油。
3.锅回火上，下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段，以余油爆香，烹入绍酒，下入拉油后的苦瓜丝，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。
到此，以上就是小编对于蒜蓉苦瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉苦瓜的做法的5点解答对大家有用。