大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炒鸡蛋做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西红柿炒鸡蛋做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炒蛋的正宗做法？
用料
鸡蛋5个，西红柿4个，盐1勺子.，花生油4勺子
做法
1/7 西红柿洗干净，然后再用盐水泡一下，
2/7 然后再切成薄片，
3/7 4个鸡蛋打入盘子里用筷子调成鸡蛋液，
4/7 锅烧热后放入2勺子花生油，油热后放入鸡蛋液，
食材：
西红柿2-3个，鸡蛋2个
辅料：
小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉，盐，味精；
做法：
1、西红柿清洗干净，烧水烫2分钟，去皮切片；
2、鸡蛋打进碗里，加少量的白胡椒粉、盐和味精；
3、小葱洗干净，切成葱花，葱末；
4、炒锅里面倒少许油，烧热之后，倒入鸡蛋液，快速划开，凝固后，将鸡蛋盛出来；
5、炒锅内再倒入少量油，烧至7成热，倒入西红柿，大火煸炒，然后加入白糖继续翻炒；
把1斤西红柿洗干净，切成小块，生姜2两人蒜头2两切碎备用，把4个鸡蛋打入碗中加适量料酒，打散均匀后放入锅中炒熟先出锅，然后再把姜蒜跟西红柿炒熟，再倒炒好的鸡蛋，一分钟后出锅就行了
材料
西红柿1个，鸡蛋2个，豇豆2根，蒜2瓣，盐1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，料酒1/2茶匙
做法
1.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
2.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用
3.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟
西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。
西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。
准备番茄、番茄酱、鸡蛋、香葱、食盐、白糖、淀粉、清水。
1、买1个番茄，要注意的是，并不是越红越好。除了看颜色，还要用手捏一下，软硬适中的番茄才比较成熟。如果是又红又硬的番茄，一般都是催熟的，不要买。
2、把番茄用清水洗干净，在表面上划个十字口。锅里加入适量清水，大火烧开，放入番茄煮1分钟，捞出后趁热撕掉外面的番茄皮。番茄平比较硬，口感很差，会影响到成菜的口感，所以首先要做的就是把皮去掉。
3、碗里打入几个鸡蛋，加入一勺盐，再来一勺水淀粉，用筷子搅拌均匀。蛋液里加水淀粉，炒好的鸡蛋更蓬松、更鲜嫩。多搅一会儿，让蛋清和蛋黄充分混合。
4、去皮的番茄用刀切成大块，放入盘中备用。香葱切葱花，有点缀、增香的作用。
西红柿炒鸡蛋怎么做法？
1. 准备食材，鸡蛋2-3个、番茄一个。
2. 将番茄洗净，切成小块备用。
3. 将鸡蛋打进碗中，加入半勺盐、适量的胡椒粉，用筷子将蛋液搅拌均匀。
4. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，用锅铲迅速将蛋液搅散成小块。
5. 待蛋好了之后，移出备用。
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！
到此，以上就是小编对于西红柿炒鸡蛋做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿炒鸡蛋做法步骤的2点解答对大家有用。