大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什锦泡菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍什锦泡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
什锦泡菜最好吃的做法？
1.各种原料洗净，晾干水分
2.切成大小均匀的条块
3.用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次
4.把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用
5.把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用
泡小菜的腌制方法？
有很多种，以下提供四种方法：
泡辣茄条：需要用到的原料有鲜茄子、老盐水、红糖、干红辣椒、食盐、白酒、香料包等。
什锦泡菜：需要用到的原料有圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜等。
泡萝卜条：需要用到的原料有鲜嫩白萝卜、凉盐开水、白酒、干辣椒、糖、花椒、盐等。
泡四季豆：需要用到的原料有鲜嫩四季豆、盐、大蒜、干辣椒、白酒、生姜等。
1、首先把包菜切块，胡萝卜和白萝卜切成长条块；
2、热锅底倒入八角调料和冰糖，再撒点盐，倒入适量清水中火煮沸；
3、准备好腌制泡菜的坛子，用筷子把包菜放入，再放入萝卜块后加入红辣椒和青椒，然后放入白萝卜块。将冷却完的水倒入坛子，用筷子多搅拌几下，最后把封口盖在坛口上就可以了，记得坛口周围要有水，防止空气和细菌进去。
泡菜抄手做法？
抄手皮、烂肉
辅料：
什锦泡菜(泡萝卜、洋姜、虎耳瓜、红萝卜、莲花白、泡豇豆等)、泡酸菜、泡姜、鸡蛋、葱、棒子骨汤、豌豆尖
调料：
盐、料酒、味精、胡椒粉
制作：
1.将各种泡菜打成泥(或用刀剁碎)放入肉馅内，加鸡蛋，胡椒粉，料酒和少量泡菜水使劲搅打即成抄手馅，依次做成抄手待用。
2.锅内下少许油，加泡酸菜炒香后下棒子骨汤，加胡椒粉、盐、味精、鸡精兑成抄手汤汁，加入煮好的抄手，再烫熟豌豆尖放入碗内即成。
用料
抄手皮 50张猪肉 150克香油 1勺鸡蛋 1个生抽 1勺花椒油 1勺姜末 2片盐 1勺莲藕 1段十三香 1勺葱 3根料酒 1勺酸菜 2块泡辣椒 2个
步骤
步骤 1
莲藕切沫备用
步骤 2
五花肉切沫
步骤 3
葱和姜切沫和猪肉莲藕混合在一起
步骤 4
糖醋泡包菜的方法？
请输入你的答主料：紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜
辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
做法：
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；
20克盐、30克糖、50克醋就可以了。做泡菜不能放太多醋，放醋多等于腌酸，就不是泡菜的味道了。做泡菜要先做泡菜冰，可用适量花椒，八角、盐、糖煮水后放晾放入坛内，一天后发现有气泡冒出，就可以把洗净放晾干的包菜放入，並密封，想让泡菜味道酸度大一点，也可以加一点醋，不想吃那么酸可以不放。
腌制什锦菜、八宝菜的方法？
八宝菜的做法
材料
中百叶四分之一张，较小的胡萝卜半支，黄瓜一根，黑木耳四朵，干香菇五朵，金针菜一小把，冬笋三分之一支，酱瓜一小根。，油15ml，盐2～3克，糖2～3克。
做法
1、木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发，与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。
2、中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝，胡萝卜刨成丝，黄瓜皮刨成丝。
3、油在锅中烧热，依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香，放入胡萝卜丝煸炒半分钟，放入冬笋煸炒半分钟，放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。
4、加大约一汤匙高汤或清水，滚煮约两分钟。
5、加盐和糖拌炒均匀，关火，起锅。
到此，以上就是小编对于什锦泡菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于什锦泡菜的做法的5点解答对大家有用。