大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于同安封肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍同安封肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
厦门同安封肉做法？
答：做法一，水收至1/3碗左右，停火.将肉、虾仁等移至圆形大碗中. 虾仁、板栗、香菇放碗底铺开，肉块瘦肉面朝下倒扣其上，加入卤制剩下的汁水.用保鲜膜将碗口封住，不用太紧.
3、将碗上高压锅蒸，30--40分钟出锅即可.
备注放油少许，烧热，猪腿肉瘦肉面朝下放入锅中，加酱油少许，翻动猪腿肉将其上色.酱油不要多，以将肉色为红色为宜. 放虾仁、板栗、香菇入锅，翻炒片刻后加水一小碗，旺火烧开.水的多少以烧开能盖住肉块3/4为宜.
同安封肉卤汁的做法？
材料：前腿带皮猪肉、香菇、虾仁干、板栗、白糖、生抽、白酒。
做法：
1、猪肉划上十字花刀，切到肉的三分之二处，将肉焯水备用。
2、香菇等干货泡发，蒜头拍扁去皮，生姜切大片备用。
3、热锅放少许油，5成热时，放入白糖，等白糖起泡的时候，将焯好水的猪肉下锅稍煎，加入少许生抽，让猪肉上色。
4、放入香菇、虾仁干、板栗等，翻炒片刻加入清水一碗，旺火烧开，等水收至剩下三分之一的时候，关火。
5、取一大碗，将香菇、虾仁干等料铺在碗底，把肉皮朝上放在配料上方，加入少许白酒，用保鲜膜将碗口封住，放入蒸笼蒸三个小时即可食用。
银祥同安封肉好吃吗？
我上次在农贸市场买过两包，都吃了，感觉还不错，虽然可能没有同安乡下婚宴上吃到的那么正宗，不过可以打90分了！ 顺便说一下，现在厦门有很多号称是卖“同安封肉”的，但大部分不正宗，吃过正宗同安封肉的人不多，有些餐馆甚至会拿东坡肉和卤肉当同安封肉卖，所以有些人会以为同安封肉就是东坡肉，有点可悲就是了。 想试试看同安封肉的味道，推荐大家去尝尝银祥的！但愿银祥集团这次介入同安封肉市场，能让市场更规范一些，踢出那些山寨封肉，能让同安封肉这么一道美味佳肴流传下去！让更多来厦的游客有机会尝尝厦门地道的美味。
厦门的同安封肉，哪里的比较正宗？
具我知道，最正宗的是在同安同新路那边，也就是沿着要去同安电影院那条走进去，钟楼商场旁边，名叫同安地方小吃，那家最早以前就存在的，历史悠久，还有小吃品种也很多，可有很多选择，像肉粽等等，价格也很实惠，封肉价格应该在20多元，有意者不妨尝尝。。。。。
同安封肉 顾名思义就是同安的最正宗。
聪辉同安封肉(大元路店)
地址：大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)
厦门聪辉同安封肉里的同安封肉味道正宗，口感细腻香，香甜可口，令人回味无穷
冰冻的封肉怎么重新加热？
把冰冻的封肉从冰箱里拿出来，在厨房台面上放几分钟。吃剩的肉如果是从室温开始加热的话，味道会更好。加热平底锅。把牛排放进平底锅里，在顶部洒一点黄油。加热，直到封肉变温，而还不热。
如果从一开始就加热平底锅可能更容易些——不过，当你洒黄油的时候，马上把热量降下来。封肉会非常迅速地失去它原来的味道，所以要留心这一点。
到此，以上就是小编对于同安封肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于同安封肉的做法的5点解答对大家有用。