大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣大白菜做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酸辣大白菜做法的解答，让我们一起看看吧。
酸辣白菜怎么做？
1、把最外层的卷心菜去掉，洗干净，用干净无水的盆，在卷心菜上撒上一层盐，大约15克盐，然后用塑料薄膜盖住盆，在上面压一个盘子，再在盘子上压一个重物，这是为了让卷心菜的水更快流出。
2、静置24小时后，打开保鲜膜滤水，取出白菜放在能滤水的容器上，控制好水分，切成你喜欢的形状。
3、姜切片，蒜切片。
4、辣椒用盐洗干净，辣椒一定选择这种辣的，类似于小米椒，这种辣椒腌菜入味，我家人口味都比较重，所以我辣椒放的多一些。
5、把剩下的盐放在辣椒里，把辣椒放在一起，破墙机会破15秒，马上变成渣。
到此，以上就是小编对于酸辣大白菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣大白菜做法的1点解答对大家有用。