板栗鸡是我个人非常喜欢的一道菜。鸡肉很好吃，栗子又甜又好吃。每次都可以配一大碗白米饭。生栗子很难剥，可以去市场买切好的生栗子，然后回去用水煮，这样会很容易剥。
靠四毛吃不胖？
用料板栗200g鸡肉250g葱若干棵姜若干片蒜若干个盐半勺鸡精小半勺冰糖2块料酒1小勺生抽1小勺做法步骤1.买回市场上切好的生栗子，洗干净；
2、板栗入锅，煮开后约4分钟，捞出；
3、脱壳备用；
4、葱洗净切段备用；
5、生姜洗净切成几块待用；
6.大蒜洗净切片备用；
7.将市场上买的鸡洗净沥干水分备用；
8、锅中放油，七成热时，放入板栗炒至表面变色，捞出备用；
9.油热至七成，倒入鸡块，用葱、姜、蒜翻炒至鸡皮微焦；
10.之后加入料酒、酱油、盐和两小块冰糖翻炒一分钟左右；
11.放入炒好的栗子，将水加热至食材没有；
12.盖上锅盖，中火炖20分钟。大火把水擦干，撒上葱花。
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