大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧茄盒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧圆茄盒详细做法？
1、圆茄子洗干净切成块儿，茄子最好不要削皮去切蒂，因为茄子皮和茄蒂营养很丰富，尤其是茄蒂，含铁元素最高。
2、将切好的茄子放在盆里面，放入适量的盐，搅拌均匀掉茄子的涩味，十分钟后将茄子里面的水挤出去，装盘备用。
3、准备调料，将葱切成葱花、蒜切成蒜末，姜切成姜丝备用。
4、在锅里放入适量的油，将油烧热，下调料爆香。
5、将准备好的茄子放入锅中翻炒。
6、大概两分钟左右加入一点点酱油，让颜色稍微好看一些。
7、加盐调味后，等茄子软了，就可以出锅了。
红烧圆茄盒是一道简单易做的家常菜，以下是一种红烧圆茄盒的详细做法：
将圆茄子洗净，切成两片相连的厚片，中间不要切断。
在切好的茄子中间夹上适量的肉馅，使其成为一个茄盒。
在碗中加入适量的面粉、淀粉、盐和鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊。
将夹好肉馅的茄盒放入面糊中，裹上面糊。
1、肉馅里加入盐、花椒粉、料酒、葱姜末、少量水搅拌均匀。
2、面粉加少许水，调成糊，再加入1个蛋黄搅拌均匀。
3、将配料切好:葱切小段，香菜切段，蒜切小块，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块。调好料汁:海鲜酱油2勺，蚝油l勺，醋半勺，香油少许。
4、茄子洗净，切成茄夹。第一刀不切到底，第二刀切断。
5、将肉馅薄厚均匀塞入茄夹。
红烧茄子大锅的做法？
红烧茄子是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 茄子 500克
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
用料：长条茄子 一个、西红柿 一个、菜椒 两个、面粉适量、淀粉适量、大蒜、盐、鸡精耗油、老抽等。
做法：
1. 首先准备食材都清洗干净，大蒜剥好。
2. 把茄子去皮然后用刀切成块，然后青椒和西红柿切块，再把大蒜切成末。
3. 茄子用清水淘洗一遍后，把面粉和淀粉倒在一起然后加一点水搅拌均匀，然后把茄子在里面裹匀
食材：
茄子2根，葱花，蒜片，干辣椒，香菜。
做法：
1.调个料汁：少许盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺淀粉、半碗清水调匀。
2.茄子切条加淀粉抓匀，起锅热适量油放入茄子小火煎软盛出。
3.留底油爆香葱花、蒜片、干辣椒，倒入调好的料汁煮开后倒入茄子翻炒收汁，出锅前撒入香菜炒匀即可。
红烧茄子大锅的做法？
食材：
茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
用料：长条茄子 一个、西红柿 一个、菜椒 两个、面粉适量、淀粉适量、大蒜、盐、鸡精耗油、老抽等。
做法：
1. 首先准备食材都清洗干净，大蒜剥好。
2. 把茄子去皮然后用刀切成块，然后青椒和西红柿切块，再把大蒜切成末。
3. 茄子用清水淘洗一遍后，把面粉和淀粉倒在一起然后加一点水搅拌均匀，然后把茄子在里面裹匀
红烧茄子菜正宗做法？
茄子去掉外皮切成块，放入盆中加入一勺食盐加水浸泡。
2
青辣椒切成块，小米椒切成段，大蒜几粒拍一下备用。
3
锅中放入宽油，油温五成热放入茄子开中火爆炸，把茄子炸透外皮酥脆捞出控油。
4
辣椒小米椒用油焯几秒捞出，把油倒出。
5
茄子和辣椒倒入锅中翻炒，炒至变色出锅
到此，以上就是小编对于红烧茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧茄盒的做法的4点解答对大家有用。