鲫鱼汤实际上是蛋白质包裹的脂肪滴，才让汤看起来稠厚有营养，易于吸收。但是营养价值没有传说的那么大。并且汤中油和盐较多，容易产生饱腹感，喝多了对其他营养物质的摄入就无形中减少了。
即鱼汤和排骨汤，哪个营养全面，这个是没有可比性的哦。
因为它们里面所含的。元素不同
年糕炖排骨里面有什么营养？
排骨和年糕都有很高的营养价值。排骨含有大量骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、碳水化合物、烟酸等营养元素。别看食材简单，营养可一点都不简单
材料：
小排500g，年糕条300g，姜30g，大蒜10g，八角2个，香叶2片，料酒20g，生抽10g，老抽15g，蚝油10g，红糖30g，食用油适量
步骤：
1，小排洗净泡水1小时，中间换水2-3次
2，锅烧热加入食用油，下入姜蒜、八角和香叶翻炒出香味，然后下入小排翻炒到排骨变色
3，一次下入料酒，生抽，老抽，倒入一碗热水烧开，加入蚝油和红糖，炖煮50分钟
4，排骨炖熟，加入年糕条，中火炖煮5-8分钟，收汁即可食用
年糕炖排骨营养丰富。主要营养是糖、蛋白质、脂肪及各种维生素和微量元素。年糕主要提供热量糖，而排骨提供蛋白质和脂肪。三大营养是人体不可缺少的。
