一、腰果虾仁的做法，黄瓜腰果虾仁的做法？
食材：
腰果、虾仁／鲜虾、胡萝卜、黄瓜、黄彩椒蚝油、生抽、盐、糖、水淀粉、味精、鸡精
步骤：
1鲜虾去壳去虾线，向背部划上一刀，焯水备用；
2胡萝卜、黄瓜、黄彩椒切成块，水开后加点油、盐，焯水并过凉水，炒出来颜色更漂亮，口感更脆爽；
3腰果冷油下锅，炸制稍微变色就可以捞出；
4留底油，放入葱花炒出香味，再加入适量清水烧开；
5水烧开后加入蚝油、生抽、盐、糖、水淀粉，提味可以再加点味精、鸡精，煮至浓稠；
6加入虾仁、蔬菜翻炒均匀。再加入腰果翻炒均匀，淋上一点芝麻油，就可以出锅啦！
二、腰果虾仁的做法黄瓜腰果虾仁的做法？
材料:
黄瓜250克，腰果50克，虾仁150克，胡萝卜少许，葱花少许。
调料精盐1小匙，味精1小匙，色拉油2大匙。
做法:
1、黄瓜、胡萝卜分别用清水冲洗干净，然后切片备用。
2、锅内加适量油将腰果炸熟，取出装盘备用，虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。
3、锅内放入底油，放葱花炸出香味，倒入黄瓜、腰果、虾仁、胡萝卜同炒，加入调味料，出锅装盘即成。
三、腰果虾仁用什么腰果？
应该使用，生腰果，而且要新鲜的。
四、腰果虾仁的寓意？
寓意：腰果虾仁是一道粤菜，也是是一道经典的家常菜，颜色鲜明，口味清淡偏甜，坚果的特有的酥脆感，再加上虾仁的鲜甜和Q弹，带来美好的味觉享受~
锅里加少许食用油，下入葱花蒜片炒香，下入焯好水的食材，调入少许盐，鸡精，白糖，翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘。
五、腰果虾仁虾仁是海的吗？
虾仁是海虾，买回来的是晒干虾仁，做菜之前干虾仁放入清水中侵泡半小时，即可使用
六、虾仁的9种吃法腰果虾仁？
【腰果虾仁】
食材：大虾300克、胡萝卜半根、青豌豆100克、大蒜、生姜、香葱、腰果150克
调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖
制作方法、步骤：
第一步：处理虾。
虾子洗干净，虾头、虾尾首尾分离，拨开虾尾取出虾肉，虾子背上开刃取出虾线，虾头和虾尾壳洗干净备用。
虾肉再次洗干净，沥干水分，可以用洁净的毛巾加速吸收水分。
调放入虾中的蛋清
蛋清＋少许淀粉，搅拌均匀即可
虾肉放入碗中，加入调制好的蛋清液、盐、料酒，均匀搅拌后备用，这样做的好处可以使得烹饪出的虾肉特变嫩滑。
虾肉放入油温3成热的锅中炸成型，装盘备用
第二步:处理腰果和其他配菜
腰果
先用开水焯熟，再用油炸
沥干水分的腰果炸三分钟左右，标准：腰果变颜色即可。
炸好备用
胡萝卜、豌豆
胡萝卜切成正方体的小块，和豌豆一起放入开水中，加入少许盐、少许油，焯1分钟沥干备用
勾芡汤汁
一大勺以前做菜剩余的鲜汤、一小勺盐、胡椒粉，少许白糖，半勺淀粉，搅拌即成。
第三步：提炼虾油
虾头、虾皮这时候派上用场啦
锅中放少许食用油，放入葱姜蒜和虾头、虾皮一起熬炸，然后过滤出虾油备用。
第四步：烹饪
使用虾油入锅，然后将备用的食材，依次入锅翻炒。
【腰果虾仁】
食材：大虾300克、胡萝卜半根、青豌豆100克、大蒜、生姜、香葱、腰果150克
调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖
制作方法、步骤：
第一步：处理虾。
虾子洗干净，虾头、虾尾首尾分离，拨开虾尾取出虾肉，虾子背上开刃取出虾线，虾头和虾尾壳洗干净备用。
虾肉再次洗干净，沥干水分，可以用洁净的毛巾加速吸收水分。
调放入虾中的蛋清
蛋清＋少许淀粉，搅拌均匀即可
虾肉放入碗中，加入调制好的蛋清液、盐、料酒，均匀搅拌后备用，这样做的好处可以使得烹饪出的虾肉特变嫩滑。
虾肉放入油温3成热的锅中炸成型，装盘备用
第二步:处理腰果和其他配菜
腰果
先用开水焯熟，再用油炸
沥干水分的腰果炸三分钟左右，标准：腰果变颜色即可。
炸好备用
胡萝卜、豌豆
胡萝卜切成正方体的小块，和豌豆一起放入开水中，加入少许盐、少许油，焯1分钟沥干备用
勾芡汤汁
一大勺以前做菜剩余的鲜汤、一小勺盐、胡椒粉，少许白糖，半勺淀粉，搅拌即成。
第三步：提炼虾油
虾头、虾皮这时候派上用场啦
锅中放少许食用油，放入葱姜蒜和虾头、虾皮一起熬炸，然后过滤出虾油备用。
第四步：烹饪
使用虾油入锅，然后将备用的食材，依次入锅翻炒。
七、腰果虾仁最好的做法？
用料
腰果200克
虾20只对半切开
黄瓜1根
胡萝卜半根
蒜1瓣
姜1片
盐一丢丢
糖一丢丢
味精一丢丢
水淀粉一丢丢
腰果虾仁的做法步骤
步骤1
从市场买来的生腰果，过油炒熟，晾凉。
步骤2
虾仁焯水，盛出。买的大虾，剥出虾仁，中间切开，一只虾变成两只虾仁，觉得现剥的虾比现成的虾仁味道好。
步骤3
黄瓜和胡萝卜切丁，黄瓜丁要多于胡萝卜丁。
步骤4
准备蒜和姜，切成你喜欢的样子。
步骤5
淀粉＋水，调成水淀粉备用。
步骤6
锅内倒油，蒜和姜炝锅。
步骤7
然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾仁，翻炒均匀，然后放一丢丢盐、一丢丢糖、一丢丢味精，翻炒均匀。
步骤8
出汤的话就加点水淀粉，别一次性加太多，看着差不多就行，搅拌均匀，然后把腰果放入炒匀。
步骤9
盛出来就可以开吃啦
八、腰果虾仁鸡蛋的做法？
碗中加入虾仁、盐、料酒，均匀搅拌一下。
2/10
再加点蛋清、淀粉，拌匀进行腌制。
3/10
锅中水烧开，将腌制好的虾仁进行焯水。
4/10
另起一锅，烧热加油。
5/10
加姜片、葱段煸香。
6/10
放入虾仁，加入料酒、清水。
7/10
再加入白糖、盐、鸡精、水淀粉。
8/10
下黄瓜和腰果，再翻炒一下。
9/10
起锅的时候淋一点明油即可。
10/10
这样腰果虾仁就做好了
九、虾仁和腰果的做法？
1、葱花10克，黄瓜50克切丁，虾100克去头去壳去虾线
2、倒入虾仁，加入料酒10克，搅拌均匀
3、锅中放入食用油5ML，加入腰果50克，小火炒熟
4、锅中放入食用能够与5ML，加入葱花、姜丝，大火爆香，倒入虾，小火炒至虾仁变色
5、加入鸡粉3克、盐2克，翻炒均匀，倒入黄瓜，翻炒均匀
十、腰果虾仁的家常做法？
步骤一：凉油放入生腰果，小火慢炸；
步骤二：炸至金黄捞出晾凉；
步骤三：葱姜蒜红辣椒切好备用；
步骤四：虾去皮，开背去虾线，少许料酒和一勺淀粉抓匀；
步骤五：油热放葱姜蒜爆香；
步骤六：放虾仁大火炒变色，一勺料酒翻炒均匀盖锅盖闷三十秒；
步骤七：放入青豆玉米粒翻炒；
步骤八：红辣椒翻炒；
步骤九：关火，放晾凉的腰果拌一下装盘即可；
步骤十：又漂亮又好吃。
