【番茄虾球】
感谢这个地球上有番茄的存在，因为番茄真的是太受人们喜爱的蔬菜了。众所周知，番茄维生素含量丰富，不管直接生吃，还是烹饪成菜肴，或者做汤都极其美味，在一些西式食谱中也占据一定的份量。
番茄的吃法太多了，酸酸甜甜与生俱来的天赋口感，让它搭配很多的食材都非常棒，灰做的这道是番茄虾球，老少皆宜，小朋友也会很喜欢哦！
番茄虾球
材料：
基围虾100克、番茄2个、熟玉米粒30克、葱1根、盐少许、橄榄油1汤匙
做法：
1、番茄去皮和蒂后切成块。虾挑去虾线，剥壳取出虾仁后洗净，在虾背上划一刀。
2、炒锅里倒橄榄油，放入葱花炒香，再放入虾仁翻炒至虾仁变色并且成球状，盛出备用。
3、锅里留底油，放入番茄丁炒至出红汤。
4、放入熟玉米粒炒匀。
5、再放入虾球翻炒2分钟，最后加少许盐和葱花出锅。
薄灰小贴士：
挑虾线时，选择虾的身体第二个关节处，用牙签先刺破表皮，再往下面一点一挑就带出了虾线，然后轻轻挑出即可。
做这道菜给孩子吃的话，一定要注意下可不要买到催熟的西红柿了，妈妈们在购买时注意三点就能买到好吃放心的西红柿了。
第一点是看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
第二点是看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，有的还有棱。
第二点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，看起来虽然红，但是捏起来手感就比较硬。
