大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧青蛙的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧青蛙的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧青蛙正宗做法？
做法：洗净后备用准备材料，油，烧热，倒入青蛙翻炒，加入盐酱油，再放入八角、姜、蒜，再加水盖好。
烧开后，转小火，慢慢把水烧开。等水差不多干了，再加入除葱花以外的其余食材，然后翻炒，再小火煨，最后出锅。
食材
青蛙适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，醋适量
步骤
1、从青蛙胸部开膛取出内脏，洗干净。
2、将每只青蛙剁去四爪，可以分切成四小块。
3、加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用。
4、先把锅烧热，再加入适量食用油，并将油烧热。
食品：青蛙2只，蒜瓣2头，姜5片，八角2瓣，干辣椒1个，花椒4粒，料酒1勺，糖半勺，老抽1勺
做法
1.青蛙去头，去爪洗净。剁成块
2.把牛蛙放锅里焯水
3.炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅
1.田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下。
2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎。
4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内。
5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上。
6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
红烧青蛙家常做法？
从青蛙胸部开膛取出内脏，洗干净。
将每只青蛙剁去四爪，可以分切成四小块。
加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用。
先把锅烧热，再加入适量食用油，并将油烧热。
放入生姜爆锅。
将青蛙下锅不停翻炒约5-7分钟。再加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟左右。
加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。如果用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩。装盘的红烧青蛙。
食品：青蛙2只，蒜瓣2头，姜5片，八角2瓣，干辣椒1个，花椒4粒，料酒1勺，糖半勺，老抽1勺
做法
1.青蛙去头，去爪洗净。剁成块
2.把牛蛙放锅里焯水
3.炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅
红烧青蛙的做法？
红烧青蛙是一道口味鲜美的传统菜肴。以下是简单的红烧青蛙做法：
材料：
- 青蛙，2只
- 姜片，适量
- 大葱段，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 冰糖，适量
- 鸡精（可选），适量
步骤 1
青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒
步骤 2
锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒
步骤 3
食材如下：
青蛙5只，红椒1根，大蒜5瓣，小葱头200克，生姜1块，生抽3汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：
1，红椒切块，生姜切片，青蛙买的时候叫老板剥皮，然后清洗干净之后剁成小块。
2，然后转移到汤盆里面，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙淀粉，然后抓匀。
到此，以上就是小编对于红烧青蛙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧青蛙的做法的3点解答对大家有用。