大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常水煮豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常水煮豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
水煮豆腐的正宗做法王刚？
步骤/方式一
准备好需要的材料，用的嫩豆腐，莴笋一个
步骤/方式二
豆腐切成大小均等的块儿，不建议切得太大太厚
步骤/方式三
加入少许盐，用开水浸泡豆腐10分钟左右
步骤/方式四
用料：
豆腐1块，豆瓣酱1勺，蒜1头，葱半根，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，青椒1个，水淀粉适量
水煮豆腐的做法步骤：
1：豆腐焯水后捞出备用 锅中倒油 放入豆瓣酱 蒜末炒香
2：炒香后倒入一碗水 下入豆腐 葱片 生抽 老抽 耗油 煮5分钟入味
3：加入青椒片 加入水淀粉勾芡 出锅前再撒点葱花就可以了，非常简单又美味的一道菜
用料
豆腐一块，莴笋，黄豆芽，郫县豆瓣
做法
1/5 豆腐，莴笋，黄豆芽洗净，豆腐切块，莴笋切片，
2/5 豆腐，莴笋，黄豆芽风别焯水
3/5 烧开水加几大勺郫县豆瓣酱，加入豆腐煮片刻。
4/5 将焯过水的莴笋豆芽鋪在容器中，将煮熟的豆腐连汤倒在上面。在豆腐上撒干辣椒和花椒粒，
5/5 烧热少许油，浇在豆腐上的花椒辣椒上即可。
食材用料
豆腐6小块，瘦肉100克，剁辣椒一小碟，蒜头4瓣，豆瓣酱1勺，盐适量，油适量，生抽适量，生粉适量，葱一根
做法步骤：
1/14买来的豆腐现在水中泡半个小时
2/14然后沥干水
3/14豆腐切成小块
4/14肉剁成肉糜然后用生粉盐生抽抓腌一下
5/14准备好蒜头剁辣椒
6/14锅中烧开水把豆腐放进去煮两分钟
7/14捞出沥干水备用
用料：豆腐400克、大蒜15克
1、豆腐用水冲洗一分钟，切成1cm厚度的豆腐片，再切成1cm的宽条。
2、锅中加冷水，放入盐，豆腐开始煮。
3、把大蒜剥去皮，用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。
4、蒜泥中倒入生抽，香油，搅拌均匀。
食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、大料10克。
具体步骤如下：
1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2、所有食材需要去皮；
做豆腐需要烧开吗？
做豆腐要烧开的，不烧开是无法做成豆腐的。因为我们做豆腐时先把豆磨成豆浆，不烧开的豆浆虽然说也会沉淀，但不会粘合。如果不粘结起来，并借助压力，把水份压出，就无法形成豆腐。所以说做豆腐是一定要烧开的了。
需要的，豆腐是先泡好黄豆，然后打成浆水，过滤后烧开，稍微凉一会后放入石膏水稍微搅拌一下，让石膏水和浆水均匀混合就能形成豆腐花，想吃老豆腐就多放点石膏，嫩豆腐就少放点，等豆腐花成了凝固状态冷了后就可以装入豆腐盒，压成豆腐。
做豆腐一定要要烧开啊！先焯水一遍，烧开去豆腥味。然后起锅烧油，用葱姜蒜炒香，放少许生抽老抽，再放点蚝油，倒清水（有高汤最好）烧开，放入焯好水的豆腐煮两分钟，水淀粉勾芡，撒点葱花，起锅！
霉豆腐怎么煮？
做霉豆腐买新鲜的豆腐（要压比较干的），用水煮开、捞出沥干水、切成一块块的小方行，用干净的稻草垫在箩筐里（没有箩筐用其它的也行）；把切好的豆腐逐个放在上面，放好一层后再在上面铺一层稻草、放第二层、以此类推、最后在上面铺好稻草。放一个星期左右就会看见上面有一层层的白色的霉，就是没豆腐胚子。再用八角粉、红曲米粉、盐、辣椒粉搅拌均匀；把胚子一块一块放到拌好的粉里让其粘匀粉，放到坛子（瓶子）里、一层层码好，放入一点米酒、有茶油的再放的茶油更香。用坛子有凹槽的放点水。二十天左右就可以吃了
到此，以上就是小编对于家常水煮豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常水煮豆腐的做法的3点解答对大家有用。