大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉块的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧肉块的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧肉块的家常做法？
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2、煮制猪肉。猪肉冷水下锅，加入姜片、米酒、食盐，盖上盖子煮40分钟。
3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净，捞出控干水分，四边插入竹签，放入锅中，倒油，盖上锅盖，小火慢炸5分钟，翻面继续炸，直到2面金黄，捞出后，再下锅复炸20秒。
4、捞出切片。捞出放凉后，取下竹签，用刀切成合适的薄片，装入盘中。
用料 :
炖肉料；带皮五花肉；老抽；白糖；料酒；葱切段；姜切片；盐少许
做法:
1、把五花肉洗干净后放入锅中，倒水开大火煮15分钟撇去浮沫捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块；
2、炒锅内倒油烧热，放肉翻炒一会，把油炒出来后盛出，把炒锅洗净，倒油倒入白糖熬化，待糖颜色变深时，倒入炒过的五花肉，翻炒上色；
3、倒入料酒，老抽，炒匀；
4、加入开水，没过红烧肉，烧开后撇去浮沫，加入葱、姜、炖肉料，转小火炖一个小时，等肉软了，加入少量盐，转大火烧，待汤汁收浓变稠即可。
薄块红烧肉的做法？
薄块红烧肉是一道传统的家常菜，以其酥软入味、肥而不腻而受到人们的喜爱。下面是薄块红烧肉的做法： 材料：
五花肉 500 克
黄酒 2 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
以下是一种常见做法：
1. 准备五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、食用油、干辣椒、花椒、八角、生抽、蚝油、啤酒、盐、腐乳；
2. 五花肉切厚片，冷水下锅，加葱、姜、料酒煮出血末后捞出；
3. 锅内放少许油，下冰糖炒至枣红色，再下入五花肉煸炒至上色；
4. 加入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、生抽、蚝油，倒入半瓶啤酒，加水没过肉，再加盐、腐乳，扣盖小火炖1小时即可。
红烧肉块儿的做法？
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
步骤：
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜
做法：
1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
3、大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4、最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味）。
红烧肉的正宗做法？
1、五花肉洗净备好。
2、焯水定型，凉水下锅（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了，烧出来的可就不漂亮了），待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留。
3、捞出的猪五花用温水冲洗干净，沥干水分，切成方块装盘备用。
4、准备姜，冰糖、八角，桂皮备好。
5、锅子烧热后放少许油，油温五成热时放入八角，桂皮与姜片小火炒香。
红烧肉块怎么好吃？
1、食材：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。
2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。
3、锅里放油煸炒肉块到微黄。
4、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味即可。
到此，以上就是小编对于红烧肉块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉块的做法的5点解答对大家有用。