大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋羹甜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋羹甜的做法的解答，让我们一起看看吧。
甜的水蒸蛋？
以下是我的回答，甜的水蒸蛋是一道既美味又营养的家常菜。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和温水，搅拌均匀。然后，将蛋液过筛，倒入蒸碗中。接着，用保鲜膜将蒸碗封住，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。最后，将蒸锅烧开，将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。
甜的水蒸蛋可以作为一道营养早餐或下午茶点心。它具有柔软的口感和甜美的味道，能够给人带来愉悦的用餐体验。同时，这道菜也富含蛋白质和多种营养成分，对身体有益。
银耳鸡蛋羹正宗做法？
银耳鸡蛋羹就是把鸡蛋银耳搅拌在一起，然后放锅上蒸熟
首先我们需要把干的银耳放清水泡发开，然后撕碎碎的，放一边，再把鸡蛋打到碗里，搅和开，放上鸡精，盐，调和油，然后再把银耳放在一起，放在锅里蒸，差不多八分钟左右，就可以出锅了，这个时候的银耳鸡蛋羹就做好了
首先把银耳用温水泡好，百合如果是干的也要先泡好，将泡好的银耳摘干净去掉根部，把银耳撕成小朵，百合洗干净备用，适量的凉水将银耳放到锅里煮开然后将百合加入再煮开炖煮十五分钟左右，看银耳已经粘稠将鸡蛋打成蛋液淋入，吃咸口的加上盐，喜欢吃甜的在煮银耳的同时加入冰糖即可。
1、主料：银耳50克、鹌鹑蛋7个；辅料：红枣6颗、百合10克。
2、步骤：准备好食材，百合用水泡开，银耳也提前泡发；锅内入水，将红枣切成片放入，银耳、百合和冰糖也放入；
3、大火煮开，小火炖煮一小时，鹌鹑蛋提前煮好，去皮；
4、将煮好的鹌鹑蛋放入银耳中，即可食用 。
食材明细
银耳10克、莲子20颗、鸡蛋1个、冰糖5克
银耳鸡蛋羹正宗做法
1、银耳、莲子冷水泡2小时，清洗干净
2、洗好之后，水烧开，就把这些放进锅里，多放点水，小火烧20分钟
3、鸡蛋打散
4、和冰糖一起放入锅里，冰糖化了就可以出锅了
5、出锅的时候，我又放一些炼奶，一股奶香，真是好喝
银耳鸡蛋羹
主料：银耳(干)5克,鸡蛋50克
调料：冰糖60克,猪油（炼制）5克
银耳鸡蛋羹的做法：
1. 将银耳放入盆内，加入温水适量，浸泡约30分钟
2. 待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，用手将银耳分成片状
3. 然后倒入洁净的铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸
4. 移文火上继续煎熬2～3小时，待银耳熟烂为止
5. 将冰糖放入砂锅中，加水适量，置文火上溶化成汁，用纱布过滤
6. 将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑？
想要蒸出嫩滑的鸡蛋羹，不仅要注意蛋液和清水的比例，蛋液中加入清水的温度，还要注意蛋液中不能有泡沫。鸡蛋奠是大家家中常做的菜，它不仅好吃又有营养，但是很多人蒸出来的鸡蛋羹都是呈蜂窝状的，大家可以依照下面的技巧，多蒸几次鸡蛋羹。
1、加温开水
鸡蛋羹想要蒸要出来滑嫩，在加水的时候一定要加温开水，打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜，水放太少鸡蛋羹也会容易老。
2、 调味料蒸完后再放
酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
3、 去除泡沫
加完水后，一定记得用勺子将表面的浮沫撇干净，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡。
到此，以上就是小编对于鸡蛋羹甜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋羹甜的做法的3点解答对大家有用。