大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾炒饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小龙虾炒饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
龙虾肉炒饭怎么做？
土豆切丁，放置水中，去除淀粉
青菜，香菜洗净切好放置
买的是大龙虾尾，去壳切丁。用料酒，盐，孜然，生抽腌制10分钟。
大蒜切末，青椒切小片，放入7成热的油锅中，炒2分钟
放入腌制好的龙虾肉翻炒10分钟，龙虾肉处于半熟状态，因为我们接下来还要加其他菜，一开始龙虾肉不可炒太熟
放入去水的土豆翻炒15分钟
放入青菜和香菜，翻炒5分钟
加入煮好的米饭，翻炒，因为我很爱吃辣，所以我又添加了海南黄灯笼辣椒酱。
龙虾饭做法？
1.糯米洗干净，提前浸泡一小时以上，然后煮熟
2.椰浆加入细砂糖、盐，煮溶至浓稠状
3.糯米饭煮熟后，把煮好的椰浆浇至糯米饭上，盖上盖子，让糯米慢慢吸收，留下一小部分椰浆备用
4.椰浆浇在糯米饭上，要慢慢吸收的，盖上盖子
5.大虾蒸熟，芒果切粒状或片状，糯米饭可以做成各种造形，把虾、芒果铺上
食材清单
小龙虾 500克 、 鸡蛋 一颗 、 土豆胡萝卜咖喱 事先做好可换 、 黄瓜（装饰） 一小段 、 米饭 一碗 、 调料 盐，老抽等
烹饪步骤
1/4
龙虾洗净以红烧的方式煮熟，将尾巴上的肉肉整段扒扒扒取出来，加老抽一丢丢开水略微再烩一下，卤可以拌饭很好吃
2/4
鸡蛋打散，米饭倒入锅中，正宗一丢丢的盐，炒散开后倒入蛋液，全程中火。有耐心的翻炒至米粒一颗颗可以在锅底跳舞
3/4
土豆胡萝卜加咖喱和肉丁，做成咖喱胡萝卜土豆当下饭的伴侣。米饭装小碗里轻轻压一压倒扣入盘做造型。
龙虾饭的做法步骤
步骤 1
龙虾刷洗干净，放到水里（水里加姜片）煮至身体通红捞出，头脚留下备用，取出龙虾肉切小块备用。不熟没有关系，后面还会再料理
步骤 2
煮龙虾的同时来做其他的事情。姜蒜切片，洋葱切丝，包菜切丝，米淘洗干净
步骤 3
锅中放油，爆香姜蒜，入洋葱翻炒，有香味后入包菜丝，加盐胡椒调味，加大米翻炒，加水至漫过食材约1公分，再将龙虾肉倒入翻炒，加番茄酱进去翻炒，把头脚摆在饭上
用料：小龙虾1000克，香菇150克，木耳50克，鸡蛋2个，胡萝卜1个，洋葱半个，大葱20克，盐20克，米饭1碗，生抽少许，料酒适量
步骤：
1、龙虾剥壳将龙虾黄和龙虾肉分别装在碗里，用料酒，生抽浸泡10分钟左右。
2、将香菇切丁，用热水浸泡15分钟。
3、胡萝卜，茭白洗净切丁。
黑松露波龙炒饭做法？
用料：
黑松露2个
隔夜饭 一大碗鸡蛋 两个胡萝卜 半根牛肉糜 50g荠菜碎 30克盐 3g黄油 20克
黑松露炒饭的做法：
步骤 1：买了1斤云南的黑松露，等了3天终于收到了，黑松露是一种野生真菌，黑松露的表皮崎岖不平，颜色在深棕色和黑色之间，表面可以看到很多灰色或者浅黑色的纹理，有非常独特的气味。
步骤 2：一般炒饭都会用隔夜饭，这样炒出来的饭粒粒分明，我是提前一晚煮了白米饭，在饭煮好后铺上一层黑松露片，闷一会儿，让饭上面带着黑松露的香气，之后把饭盛出来备用。
步骤 3：把黑松露、荠菜、牛肉、胡萝卜切碎备用。
步骤 4：两个鸡蛋打散后倒入饭中拌匀，让每粒米饭都粘上蛋液。
步骤 5：热锅放入黄油煮化，黄油能增加饭的香气。
步骤 6：蛋液和饭混合均匀后倒入锅中翻炒至蛋液凝固。
到此，以上就是小编对于小龙虾炒饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾炒饭的做法的3点解答对大家有用。