大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤烤鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧烤烤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
烧烤鱼家庭做法教程？
食材用料
鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食盐适量、盐焗粉10克、葡萄籽油适量、胡椒粉适量、迷迭香适量
做法步骤：
1、鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净
2、盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内；将鱼摊放在烤网上“暴腌”
1、食材：鱼一条、姜适量、盐适量、料酒适量、莲藕适量、土豆适量、洋葱适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、油适量、黄瓜适量、豆芽适量、芹菜适量、腐竹适量、花生适量。
2、在鱼身上划几刀，塞入姜片，倒入料酒，撒盐，腌制一小时。
3、准备土豆、洋葱、莲藕。
4、鱼腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉丰富口感。
5、在烤盘上铺上锡纸刷鱼，放鱼，在鱼身上刷油。
6、将烤箱调至200度，把鱼放入烤15分钟，将配菜放入锅里炒。
7、炒熟后，加水，加盐调味，放入黄瓜、豆芽、芹菜、腐竹，煮熟。
8、把菜倒入烤鱼中，200度再烤10分钟
9、烤完撒上花生、芹菜叶就做好了。
10、首先在鱼身上赛姜片，撒盐腌制1个小时，准备好配菜在鱼身上刷油，放入烤箱烤15分钟，煮菜再将鱼放入菜中，200度烤10分钟即可
用料
冰冻小黄花鱼 一袋(500g左右)，a
洋葱 半颗，b
姜 一大块，b
白兰地 2勺（没有可用白酒或者料酒代替），c
蚝油 3勺，c
韩式辣酱 4勺，c
辣椒面 1勺，c
孜然 1勺，c
玉米油 2勺，d
食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把
具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
干香烤鱼正宗做法？
原料：青鱼肉、盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜、小米辣、线椒、花椒粒、香芹、葱段。
做法：
1.鱼块加盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制一会。
2.锅倒油、油温五成热下鱼块炸至金黄酥脆捞出备用。
3.锅留底油、下姜蒜花椒炒香。
鱼洗净，去鳃去肠分为两面，每一面切三刀，使之更入味。
步骤 2
沥干水，加所有材料腌制十五分钟左右
步骤 3
用不粘锅放一勺油，最好是韩国的麦石锅，大蒜放在油里煎，放入，腌制好的鱼，用大火烧至水没有，鱼微黄但不焦，翻另一面，要注意看着，另一面鱼微黄而不焦即可出锅。
原料
罗非鱼、野香菜、小米辣、花椒叶、大蒜
做法
1.把配菜准备好！
2.罗非鱼从背面开刀！记住一定是背面！
3.把配菜剁碎，放盐可以多放！
4.配菜鱼准备好后将配菜鱼鱼鱼的上面！
5.涂抹要均匀！腌制30分钟！
6.将鱼合上在鱼的正面涂抹上剩下的配菜！
7.将鱼用锡纸包上！用两张锡纸哦！
做法
步骤1
腌制的时候要均匀，鱼背切几刀入味。
步骤 2
鱼洗干净后，去内脏。用盐 黄酒 藤椒粉 姜片腌制3小时。
步骤 3
预热烤箱，烧烤大面积档220°30分钟。时间要足，这样鱼表面会很香脆。（丢了两几块准备做肉松的瘦肉，喜欢肉干的千万别错过放几块）
步骤 4
烤鱼的过程中，起油锅，放蒜片土豆条翻炒出香味，剪干辣椒丢在锅里、放入切好的青椒，少盐，放入两勺豆瓣酱，炒至香味出来关火。
步骤 5
到此，以上就是小编对于烧烤烤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤烤鱼的做法的2点解答对大家有用。