大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关东煮汤料做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍关东煮汤料做法的解答，让我们一起看看吧。
商用关东煮汤料配方和做法？
汤料食材：海带1片、白萝卜3块、玉米2块、香菇3朵、胡萝卜1-3根、小虾干15根；汤料调料：生抽2勺、黄酒1勺、白糖1勺、盐半勺。
制作方法：1、锅中加水烧开，放入海带、白萝卜、玉米、香菇、胡萝卜和小虾干，转中小火焖煮30分钟以上；2、取出海带和胡萝卜，加入生抽、黄酒、白糖和盐调味，汤底就做好了。
小窍门
1、鱼丸、虾饺类的食材先过烫再用清洗干净，可以去油去腥，不影响关东煮汤汁的成色。2、汤汁最好用海带水而不是清水煮成，好吃的关东煮汤汁应该是淡琥珀色的，鲜而不咸
配方
土豆100g，油豆腐50g，熟鸡蛋1个，芝麻10g，鱼丸100g，香菜10g，关东煮料50g，白萝卜100g
1/准备土豆100g，油豆腐50g，熟鸡蛋1个，芝麻10g，鱼丸100g，香菜10g，关东煮料50g，白萝卜100g。
2/白萝卜切片，土豆去皮切片，香菜切段。
3/锅中加水，放入关东煮料。
4/放入鸡蛋、萝卜、鱼丸、油豆腐、土豆，煮熟后出锅，撒芝麻和香菜即可。
5/美味又好吃的商用关东煮汤料配方和做法完成开吃了。
关东煮做法
将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎即可。烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
关东煮的汤料怎么做？
关东煮是一道非常经典的日本街头小吃，其中汤料的制作至关重要。汤料通常由酱油、味噌、糖、柴鱼、昆布、豆腐乳等成分制作而成。
首先将柴鱼和昆布加入清水中，用中火煮沸后转入小火煮20分钟，然后将酱油、味噌、糖、豆腐乳等逐一加入并煮5分钟至融化，待凉后过滤掉固体物质即可。这些汤料的搭配，可以根据个人口味添加或减少，制作出来的关东煮汤料不仅美味可口，还能提供给身体丰富的营养。
制作食材
材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙
关东煮沾酱：
[原料/调料]
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
关东煮汤料配方？
鸡骨500克、海带20厘米、洋葱1颗、红萝卜1条、卷心菜半颗、姜适量、葱适量、柴鱼片30克、酱油1大勺、细砂糖1大勺、料酒80毫升、水3000毫升。
将以上材料连同3000毫升的水放入锅中煮开后取出海带，转小火，期间捞除漂浮沫，煮约60分钟后，汤汁剩2/3时，用纱布过滤即可。
配料：干香菇4朵 白萝卜其他 苹果其他 昆布2片 木鱼花15克 虾米15克 盐5克 酱油15毫升 白糖15克 清酒15毫升。
1.白萝卜半根去皮切片，中间切十字刀
2. 昆布泡开撕成大片、苹果半个对半切开、干香菇4朵用温水泡开
3. 锅中倒入适量清水，加入白萝卜片、昆布、木鱼花15g、虾米15g、苹果、香菇，开大火煮沸，盖上盖子，转小火熬煮2小时
4. 捞出香菇、苹果、昆布不用，加入清酒15ml、盐5g、酱油15ml、白糖15g，搅拌均匀
到此，以上就是小编对于关东煮汤料做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于关东煮汤料做法的3点解答对大家有用。