大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常辣椒酱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常辣椒酱做法的解答，让我们一起看看吧。
辣椒酱家常做法？
鲜红辣椒 5斤，白糖 300克，大蒜 300克，苹果醋，味精 100克，大酱。
辣椒洗净切碎，辣椒和大酱一起入锅大火烧开小火熬制，关火后放白糖，苹果醋，盐，味精。晾凉后放入蒜末，装罐。
红辣椒清洗干净去蒂，凉干水份切碎，加适量盐拌匀放置十来分钟，然后倒掉辣椒碎多余的水份，切适量姜蒜沫放入辣椒碎拌匀，装干净的玻璃容器里压结密封，待十天左右就可以食用了
1. 把红线椒洗净，晾干水份
2. 把蒜头、嫩姜、洗净剁碎切末
3. 红线椒晾干水份后剁碎
4. 把姜末、蒜末、豆鼓和剁碎的辣椒用盐搅拌均匀后装进提前洗干净的容器，（我用的是之前在超市买的腐乳瓶子）。切记不要有残留的水分，装完封紧即可。
5. 放阴凉的地方1个星期就可以打开尝下味道了。
1
把辣椒洗净晾干水分备用。
2
辣椒用剪刀剪成小块后加盐腌制10分钟后剁碎备用。
3
蒜瓣剥好皮洗净晾干水分备用。
4
苹果，梨，洋葱洗净晾干水分备用。
5
准备好黄豆酱，蜂蜜备用。
食材：3斤红椒，150克蒜，90克生姜，30克白糖，120克盐，30克高度白酒
详细步骤：
1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。
2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。
3.辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。（记住案板和刀也要保证无水无油）
4.辣椒剁好后，装进一个无水无油的干净盆里。再剁好的蒜末和姜末也倒入，
5.接着放入30克白糖，120克盐，30克高度白酒，（比例是1斤辣椒：10白糖：40克盐：10克白酒）把它拌匀。
6.拌匀后，把它装进事先准备好的无水无油的干净密封罐里。
7.把密封罐密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放半都没有任何问题。
1· 备食材
2· 葱姜蒜入油锅炒出香味，加十三香
3· 食用油一定要多
4· 青椒炒出水分，加入黄椒、泡椒、芝麻、生抽
5· 小火十五分钟后加入白糖调味
6· 炒制变色，水分炒干后加入盐调味，中大火收汁
自制辣椒酱的家常做法？
材料
植物油15毫升，新鲜青辣椒20条（辣味），切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升
做法
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。
第一步：辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。然后把辣椒放入绞肉机中绞碎（也可以直接剁碎），绞好后倒入盘中备用；生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎，绞好后倒出来备用。
第二步：把准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用第三步：锅中加入220克食用油，把姜蒜末倒进来，开小火熬香；然后再倒入辣椒碎，继续小火熬半小时左右，熬至辣椒的颜色变得鲜艳透亮（期间不断用铲子翻动，防止粘锅底第四步：把准备好的盐和白糖加进来，熬10分钟左右，再加入炒好的白芝麻，继续熬制几分钟即可。
到此，以上就是小编对于家常辣椒酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常辣椒酱做法的2点解答对大家有用。