大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆糍粑的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍土豆糍粑的做法的解答，让我们一起看看吧。
洋芋糍粑有几种吃法？
洋芋糍粑有三种吃法，
第一种，将糍粑盛入碗中，浇上煮好的浆水酸菜，最后再放入陕西特有的油泼辣子；
第二种，洋芋糍粑另盛一碗，蘸着浆水酸菜一起入口，酸爽开胃，伴随着辣椒油的香一起下肚；
第三种，适合冬天吃，将浆水和糍粑一起放入锅中煮开，冬天的时候来一碗热乎乎的洋芋糍粑，从胃里暖到心里。
土豆洗干净放在蒸锅蒸熟。
步骤 2
剥去表皮，放在碗中用捣蒜锤或者擀面杖之类工具反复敲打，就像捣蒜一样的手法。
步骤 3
会感觉到越打越粘，最后打到粘性非常大，用手不容易揪断的那种感觉就好了。
步骤 4
把打好的土豆放在容器中备用。
步骤 5
洋芋糍粑上面浇的汤汁可以根据自己喜好来做。我这里是葛牌最家常的做法，用酸菜来做（当地人用热面汤泡芹菜发酵做成的，叫浆水菜。没有的话其它酸菜也可以）。我是在菜市场买的酸菜。
步骤 6
有很多种吃法，
浆水洋芋滋粑的做法:
1，洋芋洗净放入锅内蒸熟，剥皮，晾温放入石窝内用木锤砸。3、把洋芋砸至有很好的粘性和弹性即可。砸的时间越长，食用时就越筋道，口感越好。4、洋芋糍粑砸好之后，用油炝一锅带有酸菜的浆水汤，在汤内放入适量的花椒粉、蒜泥、葱花、姜末等调料，然后将洋芋糍粑放入温汤内，连菜汤和洋芋糍粑盛入碗中，最后调上香菜和油泼辣子，这样一碗香喷喷的浆水洋芋糍粑又做好了
洋芋糍粑怎么做？
第一步
土豆要选砂石地里张的土豆因为这样的土豆水分少淀粉多。
将洗净的土豆削皮煮熟后取出在通风的空间内凉段时间，待土豆里外彻底凉透。
第二步
把煮熟的土豆放入一个凹形容器(如石槽)中捣碎(但打起来里很费力)，直到很黏，可以拉起来很细的丝为止，盛入碗或盆中。
第三步
把葱姜蒜和蘑菇炒到四分熟假如粉丝等，加水熬汤。
酸菜洋芋糍粑的做法家常？
主料2人份
土豆300克
酸菜50克
辅料
干辣椒5克 花椒2克 精盐2克 胡椒粉1克 鲜汤750克
步骤1
洋芋放入蒸锅中蒸制20-30分钟至熟软
步骤2
蒸好的洋芋放凉后剥去外皮
这道菜与其说是汤不如说是一道汤菜。 马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋等等，长期以来都是很多山区居民的主食。山区居民用自己的智慧，将这么一样普普通通的食材做成了百变的美食。酸菜洋芋糍粑汤就是其中最受欢迎的一种。 洋芋蒸熟捣成糍粑，酸菜用干辣椒和花椒炝过，加水煮成汤，将糍粑弄成条状或小块加入汤中稍煮片刻，煮出来的汤酸辣开胃，洋芋软糯细嫩，利于消化，特别适合老人小孩食用。
用料
洋芋（土豆） 6个。（成人拳头大小）
酸菜 适量
蒜苗 一根
花椒 适量
洋芋糍粑的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1，土豆刮皮洗净用蒸锅蒸熟。
洋芋糍粑汁家常做法？
主料：土豆4个
辅料：西红柿1个，娃娃菜2个
做法步骤
1.土豆去皮上锅蒸熟
2.出锅凉放凉，开始用木锤捣碎敲打，如果没有木锤，可以用擀面杖，敲打的过程最为关键，敲打到洋芋变得光滑，有一定黏度，把木锤提起能拉起丝时，糍粑就打好了
3.锅里放油烧热，放入蒜末、葱炒出香味，加入西红柿，翻炒一会加入娃娃菜，炒熟加水，调成自己喜欢的味道
4.糍粑盛碗中浇上汤汁就好了
到此，以上就是小编对于土豆糍粑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆糍粑的做法的4点解答对大家有用。