地摊小吃大全做法(2021地摊小吃)

地摊小吃一直是最受欢迎的美食之一,尤其是对于忙碌的上班族来说。街边摊小吃不仅价格实惠,而且能快速满足味蕾。今天我们就来分享一些2023年最流行的地摊小吃,菜谱让你在家也能轻松做出美味小吃,吸引更多顾客。一、肉

地摊小吃一直是最受欢迎的美食之一,尤其是对于忙碌的上班族来说。街边摊小吃不仅价格实惠,而且能快速满足味蕾。今天我们就来分享一些2023年最流行的地摊小吃,菜谱让你在家也能轻松做出美味小吃,吸引更多顾客。

一、肉夹馍

地摊小吃大全做法(2021地摊小吃)

肉夹馍是经典的街边小摊小吃之一。它有金黄酥脆的外皮和美味的馅料。一起来学习一下肉夹馍的做法吧。

【原料】

* 面粉、酵母、泡打粉、温水

* 猪肉、香料、大葱

【步】

1、准备面团:将酵母和泡打粉用温水混合,搅拌均匀,倒入面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。

2、制作肉馅:将猪肉剁成肉末,加入香料、生抽、老抽、料酒、盐、糖,搅拌均匀,腌制30分钟。

3、做馒头:将发酵好的面团揉成长条,切成大小均匀的面团,擀成薄饼,入烤盘小火烤至金黄酥脆,取出备用。

4. 组装肉夹馍:将适量肉馅和葱花放入包子中即可食用。

二、麻辣烤串

麻辣串是地摊小吃中的另一个热门品种。它们味道鲜美,香气扑鼻。下面我们就来学习一下麻辣串的做法吧。

* 羊肉、鸡翅、蔬菜、竹串

*辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐

1、串串食材:用竹串串羊肉、鸡翅、蔬菜。

2、腌制:串好的材料中加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。

3、烘烤:将腌制好的材料放入烤箱,200度烘烤15-20分钟,直至表面金黄酥脆。

4、撒香料:烤串上撒些孜然粉、辣椒粉,增加味道。

除了以上两种小吃,还有很多其他流行的街边小摊小吃,比如炸鸡柳、臭豆腐、烤冷面等,如果你对这些小吃感兴趣,可以参考以下步骤制作:

三、炸鸡柳

炸鸡柳口感酥脆,香气扑鼻。是很多人喜爱的美食之一。下面我们就来学习一下炸鸡柳的制作方法吧。

*鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包屑

*盐、胡椒粉、料酒

1、腌制鸡胸肉:将鸡胸肉切成条,加盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

2、裹上面粉:将腌制好的鸡柳先裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上面包屑。

3.炸:将包好的鸡片放入锅中炸至金黄色,捞出沥干即可食用。

除了以上流行的地摊小吃食谱外,还有一些其他小吃也很受欢迎。以臭豆腐为例,其制作方法如下:

四、臭豆腐

臭豆腐闻起来臭,吃起来香。这是很多人都无法抗拒的美食诱惑。下面我们就来学习一下臭豆腐的制作方法吧。

*豆腐、辣椒酱、蒜泥、酱油、醋、糖、盐、芝麻酱等调味料。

1.豆腐切成小块,备用。

2.将各种调味料混合在一起制成酱汁备用。