大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿疙瘩汤正宗做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西红柿疙瘩汤正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
西红柿疙瘩汤做法？
1、准备食材：西红柿2个；鸡蛋1个；面粉150克左右（1—2人份）；葱末；香菜末；番茄酱；糖；盐；香油。
2、两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。
3、锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。
4、葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
5、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。
番茄疙瘩汤的做法？
1· 准备食材
2· 面粉里一点点加入冷水，快速搅拌制成面疙瘩。
3· 番茄切小粒，姜切片。
4· 倒入少许食用油，煸炒番茄。
5· 加入水，姜片，生抽，盐，鸡精大火烧开，挑出姜片。
6· 将面疙瘩分散着倒在锅里，并用筷子划散，防止粘黏，然后倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋液顺着筷子倒入会更均匀。
7· 起锅前倒点香油，装盘！
8· 番茄疙瘩汤就可以吃啦。
1、食材：西红柿2个，鸡蛋3个，面粉200克，盐适量，蒜末适量，植物油适量，味精适量，葱花适量。
2、做法：
（1）西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；（2）面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；
（3）起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；（4）添加适量的热水，大火烧开；
（5）用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；
西红柿疙瘩汤怎么做？
1.准备洗净的西红柿两个，先在上面打上十字花刀，打好以后，放入大碗中，浇入开水浸泡一分钟，这样方便西红柿去皮。
2.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成葱花，生姜一小块先切成片，再切成姜末，和葱花放在一起。
3.再准备几根葱叶，同样切成葱花，切好放入另一个小盆中。
4.西红柿烫好以后，我们揭去外皮，然后从中间切开，去掉根蒂，切成小块，放入大碗中。
5.准备一个碗，打入三个鸡蛋，加入两滴白醋去腥，然后用筷子搅匀打散。
西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？
疙瘩汤，是北方人尤其是东北地区比较常见的面类主食之一。是用筷子把面粉加水，搅成的很小的疙瘩圆粒，因此也形象的称为“珍珠汤”。
在汤里还添加切的很碎的西红柿小丁，木耳，绿叶蔬菜，加盐，味精调味，出锅要甩个打散的鸡蛋，再滴上两滴香油，那叫一个酸香适口，柔嫩细腻。要是在冬季，寒意料峭的早晨，喝上一碗，真是暖胃又贴心。
疙瘩汤既是汤菜又是主食，利于消化吸收。如今疙瘩汤更是走向大雅之堂，在大饭店里都有制作，而且颇受顾客欢迎。
疙瘩汤最常见的搭配，就是西红柿。西红柿富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美容护肤的首选蔬菜，另外，西红柿还有杀菌，抗癌，凉血，清胃健脾的功效。
疙瘩汤要做的好吃，关键就是面疙瘩要做的小而利落。下面就说一个调制面疙瘩的非常简单的做法，您一看就会。
西红柿小疙瘩汤
食材：高筋面粉170克，鸡蛋3个，西红柿1个，香葱，姜，青菜叶，香菜末。
做法：1，香葱切葱花，姜切细末（要切的细点，粒大吃到嘴里会很辣而且硌牙），西红柿在表皮划十字刀，入热水中烫2分钟，用手撕去皮， 切成小丁。
2，最重要的一步，调制小疙瘩：
面粉放在一个大的碗里，把自来水龙头拧开，把水流调到最小，形成水滴流，让水一滴滴的流到面粉里，左手拿碗顺时针晃动，右手拿筷子逆时针方向快速搅动碗里面粉，慢慢面粉就会形成一个个均匀，干净，不粘连的小面疙瘩，无面糊，无大块。
到此，以上就是小编对于西红柿疙瘩汤正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿疙瘩汤正宗做法的4点解答对大家有用。