大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川糯米香肠的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川糯米香肠的做法的解答，让我们一起看看吧。
四川糯米香肠的做法？
1、先把肉切成小块，一下子全切完，然后分在两个盆里，打算做两种，一种是糯米香肠，一种是麻辣香肠。
2、糯米香肠：放切好的肉，小葱，十三香，姜沫，糯米，白胡椒粉，少一点辣椒面，白糖，白酒，盐，所有料放好后，不停的拌均匀，即可，放在那腌两个小时开始灌
3、麻辣香肠：放切好的肉，小葱，十三香，姜沫，白胡椒粉，花椒粉，辣椒面，白糖，白酒，盐，所有料放好后，不停的拌均匀，即可，放在那腌两个小时开始灌。因需要麻辣效果，辣椒面和花椒粉加量放。
4、剪饮料瓶子的口做灌肠，挺快的。
首先将大肠洗干净，糯米浸泡捞起晾干备用；
锅里放油，炒香葱姜蒜末，放入洋葱碎，翻炒均匀放入糯米，香肠丁炒出香味；
姜翻炒香后的糯米香肠，灌进小肠里面，然后用牙签扎小孔，大火蒸25分钟，中火20分钟即可。
四川糯米肠的做法糯米香肠怎么做？
第一步，将带七八成瘦肉的猪肉切成细条；
第二步，将糯米清洗干净滤干多余水分，；
第三步，清洗干净猪小肠；
第四步，将猪肉条和糯米混合，加入适量食盐、干辣椒面、花椒面、白酒、十三香、生抽等，搅拌均匀；
第五步，将带糯米粒的猪肉条灌入猪小肠，分段用线系成小段；
1、糯米用水浸泡一晚上，控水备用。
2、肉最切成小颗粒。
3、把葱切段姜切片，用热水泡一会，把葱姜味泡出来。
4、肉馅搅好后，先把糯米倒在里面，拌匀后再来调味，加入精盐、酱油、老抽、胡椒面、蚝油、红曲米粉将它们顺时针搅拌均匀，并且搅拌上劲，让馅看起来非常的黏糊，接着把葱姜水分3次倒入肉馅中，每次都要顺时针搅拌，直到让肉馅把葱姜水完全吸收。
5、家里有裱花袋可以用裱花袋，没有的就像我一样，用个塑料袋，把肉馅装在里面，再用手挤一挤，排净里面的空气，在上面用剪刀剪个豁口就可以了！
6、准备几张锡纸，把它剪成相等的小长方形，然后再把肉馅直接挤到上面，尽量粗细长短挤得匀称一些，再将肉馅包起来，两头拧紧。
7、冷水下锅，用中小火蒸1个小时。
8、稍微放凉后，再把锡纸拿掉就可以了。
四川正宗糯米腊肠配比？
四川正宗糯米腊肠的配比是糯米：猪肉=5：5，加入盐、糖、料酒、五香粉、辣椒粉等调料后腌制数小时。然后将腌制好的糯米腊肠放入蒸锅蒸熟即可。这样制作的糯米腊肠口感香糯，肉香味浓，配以五香调料的味道更加丰富。值得一提的是，制作过程需要注意材料的比例和腌制的时间，才能做出口感最好的正宗糯米腊肠。
糯米香肠的做法步骤和存放？
糯米浸泡一个小时，捞起晾干，备用！锅里放油，炒香葱姜蒜末，放入洋葱碎，翻炒均匀放入糯米，香肠丁炒出香味！
姜翻炒香后的糯米香肠，灌进小肠里面！然后用牙签扎小孔！锅里放上蒸笼，轻轻放上灌好的香肠!大火蒸25分钟，中火20分钟
糯米肉香肠做法？
先准备一斤猪肉，切成小块，放入绞肉机中，然后放入一些葱花和姜末，再取一个鸡蛋清倒在里面，将它搅碎，这个肉馅一定要搅的特别碎，最后成肉泥状才好吃，然后依次在里面加入10克食用盐，5克花椒粉，5克胡椒粉，10克生抽，5克老抽、10克蚝油，最后倒400克清水分三次倒在里面，每次都是将肉馅搅动上劲，然后再继续倒水，最后让水和肉充分的融合在一起，成为粘稠的状态，然后将它放入冰箱冷藏20分钟。
到此，以上就是小编对于四川糯米香肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川糯米香肠的做法的5点解答对大家有用。