大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生鲶鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍野生鲶鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
野生鲶鱼怎样做好吃？
1、野生鲶洗净，除去鳞和内脏。
2、用刀在鲶正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
3、葱姜切好备用。
4、锅中倒入适量油，烧热。
. 锅烧热放菜油，放花椒炸香后取出花椒。
2. 依次放入番茄，姜片蒜末，辣酱，海天黄豆酱，酱油，醋，小火炒香。放适量水烧开，放入鱼块，水以盖住鱼为准，水开后，换火锅中火炖30分钟，然后放豆腐片即可
野溪大鲶鱼的做法？
材料：野生鲶鱼、葱姜蒜、油、料酒。做法：
1、鲶鱼宰杀剁成3厘米左右的段，炒锅加热放入油在7成热时，放入一大片生姜在锅里转一圈；
2、下入鲶鱼段煎，煎鱼时一定要注意火候不要太大，中火至一面完全定型之后在反面，不然鱼容易碎，翻面之后下入生姜、蒜爆香；
3、双面定型之后，撒入一些盐，倒入料酒焖；
4、加入漫过鱼稍微多一点的水煮开，用小火慢慢煮入味、汤浓稠，下入葱花调味即可。
食材明细：野生鲶鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量
1、野生鲶洗净，除去鳞和内脏。
2、用刀在鲶正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
3、葱姜切好备用。
4、锅中倒入适量油，烧热。
鲶鱼怎么做好吃？野生的？
鲶鱼因为肉质细嫩，刺少，味道鲜美，因此被很多人喜欢。以下几种做法可以尝试：
香蒸鲶鱼：将鲶鱼清洗干净后切成小块，加入调料腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
清炖鲶鱼：将鲶鱼洗净后切成段，加入葱姜蒜和调料炖煮，口感清淡鲜美。
大蒜烧鲶鱼：将鲶鱼腌制后放入油锅中炸至金黄色，然后加入大蒜、辣椒等调料烧制，香味浓郁。
茄子炖鲶鱼：将鲶鱼和茄子一起炖煮，加入调料和香菜即可，口感鲜美。
焖锅鲶鱼：将鲶鱼切段加入调料腌制，然后放入油锅中炸至金黄色，再加入豆腐、葱姜蒜等调料焖煮，口感香浓。
需要注意的是，由于鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，可以将鲶鱼剁成小块，加入盐和白醋反复搓洗，直到无黏液为止，然后用清水洗净。此外，由于野生鲶鱼可能含有寄生虫等危险，因此在处理和食用时需要特别注意安全。
食材明细：野生鲶鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量
1、野生鲶洗净，除去鳞和内脏。
2、用刀在鲶正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
3、葱姜切好备用。
4、锅中倒入适量油，烧热。
鲶鱼身上的黏膜去掉，用开水烫掉，用手挠下来，切成段，头去掉，切成小段，放入姜片，倒入适量的料酒，一勺味极鲜，十三香，一勺盐，抓拌均匀，腌制20 分钟，把腌制好的鱼块里边的葱姜挑出来，放入适量的淀粉，切一个西红柿，热锅内放入适量的油，油烧至冒泡下入鱼块，炸至两面金黄，捞出控油备用，另起锅放入适量的油，倒入一勺味极鲜，一勺蚝油，把控好油的鱼倒入，倒入适量的水，放入大葱姜片，倒入食材，放入适量的盐，放入蔬菜，大火收一下汤汁就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于野生鲶鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于野生鲶鱼的做法的3点解答对大家有用。