青椒土豆丝是我学的第一道菜。我已经吃了无数次了，但我仍然没有厌倦它。
今天我们来做一个类似餐厅大厨做的青椒炒土豆吧？
到底能不能成功？就是那种吃起来又酸又脆的！
我们先来看看:
成分:
青椒:2个
土豆:2
新鲜大蒜种子:5瓣
红辣椒:4片
盐:适量
植物油:适量
白醋/陈醋:一勺
备注:
准备工作:
首先，土豆洗净，去皮，切丝！
第二，将大蒜切碎，青椒切丝，红椒切丁，放在盘子里备用！
生产流程:
第一步，
锅中放入适量水烧开，放入土豆丝焯一下，捞出沥干备用！
第二步，
锅中加入少许油，放入蒜瓣炒至油温七八成，然后放入红椒，最后放入青椒丝。翻炒至熄火，盛出待用！
第三步，
锅中放入适量植物油，油温升高后倒入焯水的土豆丝，快速翻炒，加热均匀。然后倒入一勺醋再翻炒一会儿，再加入刚切好的青椒，蒜丝，红椒！炒至七八成熟，再加盐调味。继续快速翻炒。这样做的好处也是关键的一步，可以让盐的味道均匀，也可以避免土豆丝粘锅！
第四步，找一个无水的盘子拿出来！
青椒土豆丝做好了！
青椒土豆丝现在看起来没那么白了吗？那是因为我把白醋换成了老醋。颜色好看一点吗？欢迎大家来尝尝这道家常菜~
我是海，一个写作爱好者，希望我写的东西是你喜欢的！
