大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末炸酱的做法的窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉末炸酱的做法的窍门的解答，让我们一起看看吧。
肉末炸酱卤家常做法？
1、将五花肉去皮切成1厘米左右的肉丝。
2、将准备好的葱切成葱花，可以分成两份备用。
3、黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。
4、在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。
5、锅中加油后，放入调料2个，花椒20-30粒，3片香叶，用小火炒出香味，变色的时候，捞出。
6、加入一份的葱花继续炒香。
7、大火加入五花肉沫，炒出肉中的水分，改为中火，继续煸炒，当肉变金黄时加入少量酱油，让肉变色，继续煸炒。
8、加入调好的黄豆酱，中火不断的翻炒，因为容易糊，炒五分钟以后转小火。
食材清单
猪肉 180g 、 甜面酱 1袋 、 干香菇 5朵 、 油 适量 、 葱 适量
烹饪步骤
1
猪肉洗净切成3cm*3cm的大块，放少许淀粉和酱油拌匀腌制10分钟，备用。干香菇洗净切，一朵切成四块。葱切碎。
肉末炸酱卤是一道传统的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 猪肉末：250克
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 黄豆酱：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
肉末炸酱卤是一道家常菜，制作简单美味。以下是肉末炸酱卤的家常做法：
1. 准备材料：猪肉碎200克，姜蒜末适量，豆瓣酱适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，水适量。
2. 将猪肉碎用刀背拍松，使其更加入味。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入豆瓣酱炒出红油，然后加入猪肉碎翻炒至变色。
5. 加入料酒炒匀，然后加入适量的酱油，糖和盐调味。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。
7. 最后用大火收汁，使肉末炸酱卤入味。
8. 出锅前可以根据个人口味调整味道。
这样一道口感鲜美、香辣可口的肉末炸酱卤就完成了。希望对你有帮助。
材料：面条500克、猪肉一块、香菇6朵、黄瓜一根
辅料：大蒜、生姜、小葱各适量
调料：甜面酱、黄豆酱、食盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量
做法：
1.猪肉最好选择半肥半瘦的，有肥肉炒出的肉酱才会更香，把猪肉剁成肉末，不要太碎，稍微带一些肉粒才好吃。
杂酱面肉末做法？
五花肉100克、豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、花生酱1小勺、番茄沙司1勺、姜1小块、蒜2瓣、料酒1小勺、干淀粉适量、鸡精适量、香葱1根
炸酱面的肉酱家常做法
1、香葱切末，生姜、大蒜切片
2、猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉码味
3、起油锅，爆香姜、蒜片，放入肉丁滑炒至变色
杂酱肉末怎么做？
用料
肉末250克，黄豆酱 300克，葱花 5cm一段，姜末 适量，花椒大料 适量，油 适量
做法步骤
1.五花肉切丁，用瘦肉多肥肉多的都行，不挑肉，爱吃肉可以多放一些 葱花，姜末 切好备用 花椒八角备用，有条件的再加两片香叶，一截桂皮也行 豆瓣酱:水 2:1 调一下
步骤 2
1、里脊肉切成肉沫
2、姜和小葱切碎备用；
3、将干黄酱和甜面酱放进小碗里；
4、加入少量水调匀；
5、在锅里油热后，放进姜沫和肉沫翻炒；
7、倒进调好的酱；
8、改小火翻炒至酱浓稠，出锅前撒上小葱即可。
到此，以上就是小编对于肉末炸酱的做法的窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末炸酱的做法的窍门的3点解答对大家有用。