大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆焖鱼仔的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆焖鱼仔的做法的解答，让我们一起看看吧。
黄豆焖鱼虾做法？
先白酒(料酒)盐姜腌制十分钟，少量油慢火煎鱼至金黄备用，适量油中火炒黄豆至焦黄捞起备用(约两分钟左右)，不放油小火放鱼再放黄豆一锅铲酱油(可酌情少点点)适量盐适量白酒一饭碗水，大火焖约2分钟收汁，最后可酌情老抽上色，几乎无汁水时可以起锅，这道菜的味道简直太棒啦。
酸笋黄豆焖鱼干做法？
用料
鱼干 一斤
黄豆 一把
酸笋 随意
西红柿 2个
青椒 1个
酸笋黄豆焖鱼干的做法步骤
步骤 1
黄豆 提前一天加适量清水泡过夜 泡软。 小鱼 去除内脏清理干净 最好裹点生粉目地是炸的时候鱼肉不碎。 泡过的黄豆和小鱼需要下油锅炸 炸脆即可。 酸笋切丝 我家是自己泡的 没有的可以菜市买。 西红柿切块 辣椒随意
步骤 2
主料：禾花鱼250g、黄豆100g
辅料：油适量、盐适量生抽适量料酒适量、白砂糖适量小葱少许
1.禾花鱼取出鱼鳃、内脏洗净，不需要去鱼鳞。
2.小葱切成葱花
3.净锅，倒入干黄豆，中火不停翻炒，炒熟
黄豆焖鱼仔经典金句？
黄豆焖鱼仔是一道经典的家常菜，其中的金句有很多。其中比较经典的包括：“黄焖鱼仔要选用新鲜的鱼仔，加入适量的黄豆和姜片，焖煮至鱼肉入味、黄豆软烂即可”，“黄豆焖鱼仔的汤汁要浓郁，可以适量加水煮开后慢火炖煮，让鱼肉充分吸收汤汁的味道”，“黄豆焖鱼仔最好在瓦煲里炖煮，这样可以让鱼肉更加嫩滑，口感更好”。综合起来，黄豆焖鱼仔的关键在于选料、火候和煮法，只有掌握了这些要点，才能做出一道美味可口的黄豆焖鱼仔。
鱼和豆子哪个先下锅？
鱼如果是烧汤喝的话呢，先把鱼煎好，再好是用上等菜籽油，用小火慢慢煎黄。然后倒入烧好的开水，放在锅里，用大火烧开，再小火慢慢你顿。
把鱼汤炖白了之后。再放入豆腐一起再煮上，一会就可以出锅吃啦！香喷喷的余热豆腐，他既营养又健康似的。
黄豆先锅，做法如下
1.小鱼仔清理干净，擦干水分。放少许盐、鸡精腌制。裹上一些淀粉，下油锅炸干。酸笋少许、西红柿一个、青椒2个。另备少许姜、蒜末。黄豆少许。
2.锅里什么都不放，把黄豆放进去，小火翻炒。把黄豆炒香。炒到稍微有一点点焦色，皮也开一点了就可以啦。
3.把黄豆用水洗一洗，然后用水泡着。
4.干净的锅，小火把酸笋的水分控干。盛起备用。
5.锅里放油，爆香姜、蒜，放青椒炒一下。把鱼仔倒入，加酱油、盐、糖少许，然后加水开始焖。
6.焖了一会再放西红柿，继续焖。焖至汤汁收干即可。
到此，以上就是小编对于黄豆焖鱼仔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆焖鱼仔的做法的4点解答对大家有用。