中式糕点作为中华美食的重要组成部分，品种繁多、口味丰富、营养组合合理、文化底蕴深厚、制作工艺独特。对中式糕点进行分类将有助于我们更好地了解和欣赏这块美食文化的瑰宝。
按制作工艺分类
1、蒸点心：蒸点心是最常见的中式点心。主要采用蒸制而成。常见的有包子、馒头、花木、烧麦等。
2、水煮点心：水煮点心也是一种比较常见的中式糕点。它主要由沸水制成。常见的有面条、饺子、汤圆等。
3、烤点心：烤点心是一种特殊的中式糕点。它主要是通过烘烤制成的。常见的有酥饼、月饼、芝麻饼等。
4、炒点心：炒点心也是一种比较常见的中式糕点。主要采用油炸法制成。常见的有春卷、炸糕、麻花等。
按口味分类
1、甜品：中式甜品以甜食为主，常见的有月饼、汤圆、糕点等。
2、咸味小吃：中国的咸味小吃以咸味为主，常见的有包子、包子、烧麦等。
3、酸辣点心：酸辣点心是中国糕点的一种，口味酸辣。常见的有酸辣汤包、酸辣水饺等。
4、素食点心：素食点心是一种以素食为主要原料的中式糕点。常见的有素春卷、素包子等。
按形状分类
1、圆形零食：常见的有包子、饺子、汤圆等。
2、方形小吃：常见的有酥饼、千层饼、花卷等。
3、三角小吃：常见的有春卷、肉夹馍等。
4、其他形状零食：如动物形状零食，如兔子包子、狮子头等；以及花朵形状的小吃，例如菊花糕。
按用途分类
1、早餐零食：常见的有包子、包子、饺子等，适合早餐。
2、甜品和茶点：常见的糕点、酥饼等适合作为茶后、餐后的休闲食品。
3、宴会小吃：宴会小吃是指用作宴会佐餐的中式糕点，如各种馅饼、糕点等。
4、礼品零食：礼品零食是指作为礼品赠送的中式糕点，如月饼、粽子等。
中式糕点的分类可概括为四个主要方面：制作工艺、口味、形状和用途。无论从哪个角度分类，中国糕点的丰富品种和独特魅力都令人惊叹。品尝中国糕点时，我们不仅可以享受美味佳肴的味道，还能感受到中华文化的深厚底蕴和传统工艺的魅力。
随着现代食品工业的发展，中式糕点的生产技术也在不断创新，许多新的生产方法和原料不断涌现，为中式糕点的创新发展提供了更多的可能性和选择。未来，我们期待中国面条在保持传统特色的同时不断创新发展，给更多人带来更多美味和惊喜。
