今天，边肖和大家分享一下红烧鸡翅的做法，非常简单，一目了然。
材料:
鸡翅根、姜、干辣椒、葱、酱油、冰糖、盐、油、黄酒、热水。
练习:
买了鸡翅后把它们泡在水里。
泡好后，取出鸡翅沥干水分。
生姜切片，洋葱打成结备用。
锅里倒油，放入冰糖，翻炒出糖色。
倒入鸡翅，搅拌均匀。
鸡翅上色炸好后，放入姜、干辣椒、葱结一起翻炒。
将少许酱油搅拌均匀。
倒入黄酒，黄酒量可以稍大。你也可以加入啤酒或水。水一定要热，冷水的鸡翅就当柴烧了。)
然后加点热水。盖上锅盖煮开，然后转小火炖20分钟。
打开盖子，加入盐，炖5到10分钟。
鸡翅熟了，转大火收汁出锅。
煮熟的鸡翅颜色很诱人，口感极佳。
小贴士:
鸡翅泡水后不用焯水。如果浸泡时间短，可以焯一下。
