一、蔓越莓蛋糕含义？
蔓越莓蛋糕代表着营养和健康
二、能否介绍下蔓越莓糯米戚风蛋糕的好吃做法？
蔓越莓糯米戚风蛋糕的做法
1.
蔓越莓用朗姆酒浸泡一晚
2.
用厨房纸吸干水分，切小丁
3.
裹上面粉
4.
蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖，将蛋黄打发白
5.
加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀
6.
加入水，混合均匀
7.
加入过筛糯米粉，切拌均匀
8.
蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂
9.
将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀
10.
再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀
11.
将三分之一的蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具底部内，加入蔓越莓丁，稍微晃动平整
12.
继续加入三分之一的蛋糕糊，加入蔓越莓丁，最后加入蛋糕糊，蔓越莓丁，震出大气泡
13.
放入预热140°，最后一层，烘烤25分钟，转170°，25分钟
做法
蛋黄略打发后加入柳橙汁、沙拉油及君度酒搅拌均匀。
加入过筛的糯米粉，拌匀成为粉糊。
蔓越莓干浸泡兰姆酒至少3小时，或前先泡好。挤干后切碎，用纸巾吸干水分，并撒少许面粉，这样才不致沈底。
蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后，分三次加入糖，打至拉起呈小弯勾状。
蛋白分二次与蛋黄糊拌匀。
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再倒入另一半的面糊，将剩下的蔓越莓撒在表面。
进烤箱前先轻震数下，震出空气。350°F烤约30-35分钟。用竹签测试，不沾生料即可。
然后立即倒扣，完全凉透后才脱模切片。
三、蔓越莓蛋糕卷，在家应该怎么做？
引言：很多女生都特别喜欢吃甜品，比如蛋糕、各种各样的甜点，蔓越莓蛋糕卷也是很多女生特别喜欢吃的一种甜点，那蔓越莓蛋糕卷在家应该怎么做？
一、什么是蔓越莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷是一种甜食，制作蔓越莓的原料主要有面粉，蛋白，柠檬汁，白砂糖，蛋黄等。出炉后揭下油纸，凉至不烫手时，卷起切开即可。蔓越莓蛋糕卷是一款很好吃的蛋糕卷，因为蔓越莓的加入，所以这款蛋糕卷藏起来也是酸酸甜甜的，蔓越莓蛋糕卷烤好后，表面非常酥嫩，摸上去不黏，吃进嘴里也是酸酸甜甜的。是很多蛋糕店都特别喜欢卖的一种甜点。也是很多女生都特别喜欢吃的，蔓越莓蛋糕卷的家常做法也很简单，接下来就让小编来告诉大家怎么做家常的蔓越莓蛋糕卷吧。
二、蔓越莓蛋糕卷的家常做法
制作蔓越莓蛋糕卷前先要准备好原料，鸡蛋、低粉、草莓粉、牛奶、玉米油、淡奶油、圣女果、蔓越莓、白糖、醋，然后先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀，等到搅拌成糊状后，将低粉和草莓粉加入蛋黄糊中，然后接着搅拌均匀至蛋黄糊无颗粒状态。然后将蛋白放入无油无水的盆里，滴入几滴白醋，分三次加入糖粉，不停的打，直至发泡。然后将蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上搅拌均匀，最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。然后放入蔓越莓，再次从底部往上搅拌均匀，后将烤盘铺上蛋糕纸，倒入弄好的蛋糕糊放入烤箱中烘烤25分钟，到时间后将做好的成品拿出来，放置冷却脱模。将淡奶油提前打发，在烤好的面包皮上均匀涂抹一层淡奶油。然后将它卷起来，冷藏20分钟，冷藏好后，将蔓越莓蛋糕卷去除两头，将剩下的奶油和圣女果作为点缀，放在蛋糕上面，这样一份美味的蔓越莓蛋糕卷就做好了。
先把蛋白打发到粗泡出现后，加入20克的白砂糖再次打发，在盆里加入色拉油，牛奶，蛋黄，白砂糖打发，然后再加入低筋面粉充分搅拌均匀，然后再加入打发好的蛋白融合，将混合的蛋糊倒入烤盘中再放上蔓越莓干，放入烤箱180度，烤25分钟，拿出后晾凉涂上自制的酸梅酱卷起，放入冰箱里冷藏两小时后即可食用。
将色拉油牛奶放入将蛋黄放入然后搅拌均匀，然后将其放在盘中，可以将蛋白打发加入白砂糖，然后加入低筋面粉进行搅拌，然后将其倒入到盘子当中，烤熟以后可以将其卷起。
先把奶油和白糖一起打发好放在冰箱备用，然后打发蛋白，接着倒入面糊蔓越莓搅拌均匀，再放入烤箱，然后抹上奶油。
