一、猪油酥饼与素油酥饼区别？
两者的做法，配料，味道都有区别。
1、猪油酥饼：它的原料有低筋面粉，鸡蛋，猪油，玉米淀粉，白糖，小苏打，黑芝麻。猪油饼桃酥饼的特点是：非常酥脆，适合老人和小孩吃，可以配上牛奶，豆浆吃，因为这样吃起来会不干。这里的黑芝麻炒的时候火候不能太大会炒焦，因为会苦。在打猪油的时候需要将给猪油打成糊状。可以先把猪油放在冰箱的冷藏室中。
2、素油酥饼：它的原料有：玉米淀粉，泡打粉，香葱，油,糖,盐,鸡蛋等，白芝麻。葱油桃酥饼的味道非常酥脆，吃起来也会有一种香葱的味道，这里的白砂糖可以先将其融化，会使味道更佳的入味。
二、猪油酥饼正宗做法？
1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。
2、油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟
3、将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间，擀成长方形对折，对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后
4、再次擀成长方形再对折静置10分钟后，再次擀成长方形后，卷成筒壮，卷成筒状后用刀切大约20块左右压扁
5、将压扁的皮擀成圆形包入馅料收口，收口朝下用擀面轻轻压扁，盖上红印，预热烤箱上下火180度10分钟，后放入烤箱用170度烤20分钟
6、在烤箱里涨卜卜的，出炉啦
三、猪油葱油酥饼做法？
食材明细
面粉500克、葱1把、盐、猪油、油、水、橄榄油各适量。
做法
1、面粉里加入2克盐拌匀，
2、先用100毫升沸水加入搅拌均匀，
3、再用100毫升清水加入后揉成光滑的面团后盖上静置20分钟，
4、之后再把面团扒开后加入橄榄油再一次揉匀，
5、分成均匀的面坯，
6、小葱里加入20克固体猪油和5克盐拌匀，
7、用大拇指捏成小碗状加入馅料后收口，
8、收口朝下再用擀面杖轻轻擀几下，
9、锅内倒油，油温5分热加入饼，
10、用中火煎至两面金黄出锅。
11、全部煎好后放入网架上，
12、进入烤箱中层，用上火加热风。200度10分钟烤出香味后取出即可。
四、猪油做酥饼的做法？
1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。
2、油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟
3、将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间，擀成长方形对折，对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后
4、再次擀成长方形再对折静置10分钟后，再次擀成长方形后，卷成筒壮，卷成筒状后用刀切大约20块左右压扁
5、将压扁的皮擀成圆形包入馅料收口，收口朝下用擀面轻轻压扁，盖上红印，预热烤箱上下火180度10分钟，后放入烤箱用170度烤20分钟
6、在烤箱里涨卜卜的，出炉啦
五、东北酥饼热量？
酥饼的热量是360.00大卡/100克，一碗米饭的热量是116.00大卡/100克，一个酥饼小的50克左右，大的100克左右，一碗米饭约150克左右，一个小酥饼的热量就是180大卡，一个大酥饼的热量就是360大卡，一碗米饭的热量就是174大卡，一个小的油酥饼的热量相当于一碗米饭，一个大点的油酥饼的热量相当于两碗米饭了。
六、用猪油怎么做酥饼？
1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。
2、油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟
3、将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间，擀成长方形对折，对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后
4、再次擀成长方形再对折静置10分钟后，再次擀成长方形后，卷成筒壮，卷成筒状后用刀切大约20块左右压扁
5、将压扁的皮擀成圆形包入馅料收口，收口朝下用擀面轻轻压扁，盖上红印，预热烤箱上下火180度10分钟，后放入烤箱用170度烤20分钟
6、在烤箱里涨卜卜的，出炉啦
七、红薯猪油酥饼的做法？
1．所有材料称重备用；
2．馅料等量均分并团成团，油皮材料混合均匀揉成团，油酥材料混合均匀揉成团；
3．油皮分割成5个40g的小剂子，酥皮分割成5个25g的剂子，油皮包酥皮，包好后松弛15分钟。将松弛好的油酥皮略压扁，擀成椭圆形的薄片，由下向上卷成圆柱形，松弛15分钟，此过程重复二次；
4．擀皮，包馅。
5．按扁之后刷蛋黄，然后在中间切两刀，得，一刀也行
6．撒黑芝麻，中层210°，20分钟。
八、东北小酥饼怎么做东北酥饼的做法？
东北酥饼制作一、配料：面料：高筋面粉5斤、油1斤、葡萄糖0.2斤、泡打粉5钱、温水2.4斤、奶香粉少许（要想让皮更酥脆，也可以加入10克酵母），夏天常温发酵二至四小后用，冬天头天晚上和好面用棉被盖上,第二天用。酥料：面粉3斤、淀粉1.5斤、油2.3斤馅料：面粉2.5斤、白砂糖2斤、葡萄糖2斤、糖稀（白糖稀）2斤温水0.75斤（也可以用豆沙和或水果馅）。二、操作工艺：面料：面粉扒面池,然后加入其它原料搅匀后，和成软硬适中的面团，醒发待用。酥料：把面粉和淀粉拌匀后倒入油搓成面团待用馅料：扒面池,加入其它原料拌匀即可.开酥：将面团放在工作台上分成两份，分别赶开后，把酥面放在其中一块面团上摊开摊匀，然后把另一块面团盖上，周围用手捏实。《水面和酥面的比例为：两块4斤重的水面中间夹一块6斤重的酥面》然后赶成薄片，四面对折一下再赶成薄片。然后以20厘米为间距用刀划开，分别卷起来，下剂。每个剂重为30克。.成型：皮和馅按6:4的比例包上馅.压成约0.8厘米厚的薄片.烘烤：打开电饼铛,温度调至175度.在饼铛内刷上厚厚的一层油.然后放入饼烘烤.5分钟后,把酥饼反一遍,再在酥饼表面刷上一层油.3分钟后,出锅。注：电饼铛选用不超过1.5厘米高的薄饼铛。
九、东北猪油拌面？
用料:龙须挂面1把，香葱2根，一品鲜酱油2勺，猪油1勺
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、碗中放入葱花。
3、放入一勺猪油
4、倒入酱油。
5、锅中倒入水煮开后，下入面条将面条煮熟。
6、面条煮熟后舀一汤勺面汤浇在碗中。
7、将面条捞入碗中拌匀即可。
十、东北酥饼的做法？
食材用料
面粉250克，油20克，温水130克，糖80克，面粉油酥用120克，油油酥用65克
做法步骤：
1，油面和油酥面分别和好
我用250g面粉加上130g温水，玉米油20g和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑；油酥面用120g面粉加上65g玉米油和成，只要能和成团就可以。和好的面团盖好，饧20分钟
2，20分钟后，油面擀成大饼，放入轻轻压扁的油酥面
3，像包大包子一样，包好，捏严
4，再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上一层薄薄油。这回的大饼要尽量擀薄一点，干的越薄，酥饼的层次越多，但注意不要擀漏油酥了
5，卷起，搓均匀
6，切成梯形的面剂子
7，梯形面剂子的上底窄面冲上压扁，可以包入白糖
8，收紧口，收口向下
9，擀成半厘米后的饼
10，平底锅烧热，放油，放入擀好的小饼
11，烙制小饼两面金黄，鼓起后又塌下就可以出锅，出锅后要摊开晾凉在收好，非常香酥
