大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南姜粿的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍闽南姜粿的做法的解答，让我们一起看看吧。
闽南姜粿1斤姜要加多少糯米粉？
比例是：老黄姜1斤+糯米粉1.2斤+50°高度白酒300g。
一、准备食材：
老姜900g、糯米粉1300g、澄面200g、40°高度白酒600g。
二、食材说明：
老姜用的是平常食用的肉姜，而非大黄姜，所以热性不会太猛；
为什么自己做的姜粿会苦？
可能是因为如果生姜发生变质变霉，那么人们吃了之后，不但不能很好地调味，不能起到很好的去腥的效果，而且对于人的身体健康也会受到一定的影响，所以要吃新鲜的姜才能有益于大家的身体健康。变质了，别吃。质量好的嫩生姜腌制后不会发苦，嫩生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。
到此，以上就是小编对于闽南姜粿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南姜粿的做法的2点解答对大家有用。