大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸大虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干煸大虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
干煸虾的做法是什么？
干煸虾。
1）虾背开边儿，去沙线，洗干净以后，加料酒，盐，胡椒粉腌10几分钟。葱末姜末备好，干辣椒一把备好。
2）锅热油，加点剁碎的郫县豆酱，倒入虾，炒到变颜色，倒入葱姜末，倒入干辣椒，转中火，炒到没有水分，盛出。注：1）怕不辣，我把干辣椒掰开成2半，辣椒籽就都出来了。2）个人觉得，炒到没有水分的话，虾更入味，
原料：海虾、豆油、大蒜、酱油、白砂糖。
做法：
第1步、用剪子减掉下头刺和眼睛，开背去下线，空干水分放入玉米淀粉。
第2步、锅内加豆油，油热让如虾，炸酥捞出备用。
第3步、另起锅，将大蒜切片，下热油放蒜片，翻炒出蒜香放酱油，倒入虾翻炒过上酱油放糖，翻炒均匀可以出锅啦！
干煸虾的做法，怎么做好吃，如何做？
主料：基围虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。
制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
基围虾的营养价值：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
干煸虾原料：新鲜基围虾、姜丝、干辣椒、大蒜、香葱。干煸虾做法： 1、将虾去头须脚~沥干水分~ 2、起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾~ 3、毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆（此步骤取用新鲜毛豆焯水亦可，口感会略为绵软），虾煸炒至出红色虾油~ 4、加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒,香葱段，翻炒均匀即可出锅（盐的分量可视虾的数量而定，若口味较清淡可不加盐，生抽的咸鲜度已经足够~ 5、这道虾需要全油煸炒，不能加水，这样才能保证虾出锅后的焦脆鲜香口感，炸得焦焦的毛豆略带嚼劲，和虾的鲜味很是相得益彰~6、比及白灼虾，干煸的做法使得虾香味更足，偶尔改改口味也是好的~食材：虾、泰式甜辣酱、料酒、糊椒粉、葱、蒜、姜。
做法：
1、虾剪去虾须、虾腿，在虾背第三节处用牙签挑出虾线。
2、虾头中虾的胃及卵巢都在头部，挤出其清洗干净
3、加入料酒，加入盐，加入糊椒粉腌制10分钟。将葱、姜、蒜切成沫备用。
1. 大虾剪去虾茫，洗净.
2. 锅里油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香.
3. 放下大虾煸炒10分钟，加适量开水闷煮2分钟，再加入料酒，糖，盐，煸炒至汁干，加葱花煸5分钟即可。
干煸大虾最正宗做法红焖大虾？
食材
大虾 500克 、 西芹 1颗 、 胡萝卜 1根 、 盐 1勺 、 酱油 2勺 、 料酒 1勺 、 味精 1勺 、 十三香 半勺 、 葱，姜 适量 、 香菜 1颗 、 淀粉
烹饪步骤
1.将锅里加水煮开，放入大虾，煮熟，把煮好的大虾捞出，把大虾放入事先准备好的大碗里，在放入适量淀粉。
2.锅中放油烧热，放入大虾，炸酥，捞出
3.锅里放1勺油，放入葱，姜，十三香，在放西芹，胡萝卜，在放酱油，料酒，盐
4.锅里放少许水，翻炒10秒，放入炸好的大虾，味精，翻炒均匀后即可出锅
到此，以上就是小编对于干煸大虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸大虾的做法的3点解答对大家有用。