牛尾1000g，牛棒骨500g，姜50g，葱50g，胡萝卜1根，水果玉米1根，口蘑100g，黑木耳100g，盐适量，香菜适量，
滋润牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，先做准备工作：葱洗净，部分扎成葱结，部分切成葱花.姜去皮，拍碎香菜去根，切碎.胡萝卜去皮，切块.黑木耳提前泡发，去蒂，摘成小瓣.玉米切段口蘑用小苏打洗净.
步骤2，将切块状的牛尾和牛棒骨放入清水中浸泡1个钟，用来浸除血水.
步骤3，倒去血水并洗净牛尾和牛骨，将牛尾和牛骨放入冷水锅中煮沸，这样可以祛净血水.
步骤4，将牛尾和牛骨捞出后再次洗净，加上水、姜块、葱结、料酒大火煮沸，用大火嘟个半个钟后改文火炖煮.
步骤5，炖至汤头呈乳白色，牛尾酥烂.关火，待汤冷却后，撇去汤面上的油脂，捞除汤里的姜块和葱结.
步骤6，再次加热汤，放入胡萝卜、黑木耳、玉米、口蘑，炖至入味即可.
步骤7，在吃之前调味，放入盐和味精、撒上葱花、香菜.
闽南牛尾汤正宗做法？
食材用料
牛尾550g，清水适量，盐适量，香菜适量，葱花适量
做法步骤：
1，牛尾斩段，用清水浸泡1小时，去除血水
2，锅里坐水，将牛尾凉水下锅，待水沸，去除浮沫
3，改小火炖煮2小时以上，熬成汤汁奶白之后，滤出汤汁备用
?4，葱切葱花，香菜切沫
5，在碗底撒上一点盐
6，放上葱花和香菜末
?7，倒入热汤，趁热喝吧
牛尾灵芝汤的做法？
材料：牛骨200克，灵芝10克，枸杞15克，葱段、蒜头、盐适量。
做法：1.把牛骨、灵芝、枸杞洗净，淋干水分，2.把牛肉切块待用。灵芝、枸杞子用水浸泡30分钟，水留下备用。3.把水煮开，加入灵芝，枸杞子的水和牛骨，大火煮沸，后转小火煮2个小时，加入葱段、蒜头和盐调味。关火。食肉喝汤，每日一次，一次吃完。
食材：牛尾200克，花菇1朵，灵芝4片，枸杞20颗，花生10颗，姜1块，盐1茶匙
做法:
1、将花菇放入40度的温水中泡软;将鸡腿洗净后，放入冷水中大火煮开，撇去浮末，放入姜片。
2、煮5分钟后放入洗净的枸杞和灵芝、去皮的花生和浸泡后的花菇，继续煮30分钟。
3、最后放入盐调味即可。
