中国菜在全世界都很有名，花样品种很多，把全中国每样不同的菜都尝一遍也得花个几个月才能品完。这是因为我国中国的饮食文化有着几千年的历史，外国是比不了的。外国人对咱们中国的饺子是最赞赏的，因为别的国家都不会。可是看看外国人的菜单却很单调，西方就是牛排红酒等。
印度人如何区分高低种姓？
种姓高低绝不是靠肤色来区分的！
种姓高低绝不是靠肤色来区分的！
种姓高低绝不是靠肤色来区分的！所有在这个问答下告诉你印度种姓靠肤色区分的都是胡说八道，印度种姓高低绝不是靠肤色来区分。
我这里可以给大家举一个在印度家喻户晓的人物，印度上世纪八九十年代“国民美少女明星”DivyaBharti，如果只看她的肤色，你会认为她是哪个种姓？是不是至少也是刹帝利？
CHARMAR
但其实她的种姓是CHARMAR，属于达利特阶层。
还有我之前提到的宝莱坞力捧的ShraddhaArya，她的家族直接用“雅利安”当姓氏，厉害不厉害？但是她和DivyaBharti一样，都是CHARMAR种姓，属于印度最低的达利特阶层。
为什么DivyaBharti与ShraddhaArya达利特阶层的人肤色这么白？这就是因为她们都有外高加索人种的血统，属于外来种族与印度本地种族混血，所以显得肤色白皙。
然而，她们依然是达利特阶层。
我们再来看看肤色黝黑的婆罗门种姓。
南印度与北印度最大的不同是南印度地区至今还保留着婆罗门种姓必是祭祀/僧侣的传统，所以我们看到南印度一个邦多的有五六万婆罗门，少的只有一两万婆罗门；而北印度各邦动辄就是几十万上百万婆罗门。
而南印度婆罗门皮肤黝黑的不在少数，比如下面这些皮肤黝黑的婆罗门僧侣。
这些婆罗门皮肤就比较黝黑。
那么，该如何判断一个印度人的种姓呢？
主要是根据他们的姓氏，因为印度人的姓氏绝大多数都是根据自己职业所取得，比如我前面说的达利特阶层种姓CHARMAR。
CHARMAR最初的意思是皮革制造者，印度教认为和死去动物皮肤打交道的人会沾染上死去动物身上不洁的气息，所以CHARMAR被视作是“不洁者”，也就是达利特阶层。
那么如果一个印度人冒充一个高种姓呢？其实这个问题印度人自己在美国悟空问答上也回答过，大概意思说如果印度人怀疑了另一个印度人的种姓阶层，就会询问这个印度人许多生活细节，比如他家里的姐姐妹妹/哥哥弟弟，出嫁/娶亲穿什么样的沙丽，沙丽是怎么穿戴的，骑得什么马等等等等。
在印度，每一个阶层在生活细节上都不太一样，一般人不太了解其他种姓生活细节，很容易被拆穿。
除非是以一个小种姓为单位，比如某种姓中的某人发财了，挣了一大笔钱，然后决定要抬高自己种姓，那么就会花钱请高种姓学者来考证自己种姓以前多么多么显赫，给自己找几个显赫的祖先；结果因为种种原因家道中落了，但是家族信物还存在如何如何。
比如好莱坞获奖影片《贫民窟百万富翁》男主角devpatel，他的姓氏patel就属于是从低种姓改为高种姓的例子。
另外，南印度婆罗门基本上都是僧侣，他们口口相传用吠陀语念经文，大概类似我们一小部分人坚持用坦桑尼亚语念《金刚经》。
这更没办法冒充了，不然人家让冒充者当场来一段吠陀语念诵经文，这不就得露馅儿？
其实印度种姓制度根植于它落后的农村经济基础上的，而印度城市化进程的加快真正从基础上摧毁了印度的种姓制度。
各个阶层的人进入城市，然后达利特发家致富，婆罗门贫困潦倒，慢慢的在城市里大家习惯用财富，而不是种姓区分上流与下流了。
事实上宝莱坞大明星李达利特阶层出身很多，原因就是最开始演电影的人里面就没几个高种姓，但是随着印度城市化进程，电影明星越来越受欢迎，那么这些低种姓电影明星也积攒了大量财富，完成了阶级跨越。
在宝莱坞，娶了婆罗门种姓妻子的达利特阶层明星不是一个两个。
比如《误杀瞒天记》里的男主角阿贾耶·德乌干，他就是达利特阶层出身，他妻子卡卓尔就是婆罗门种姓出身。
