1、工作强度
糕点师的难度首先体现在工作强度上。作为一名糕点师，每天需要早起准备食材，进行面团制作、烘焙等各种工序。这些过程需要大量的时间和精力。而且，在烘烤过程中，需要不断观察和调整温度、时间等因素，以保证产品的质量。
此外，糕点师必须根据顾客需求制定菜单并按时完成订单。每逢高峰期或节假日，订单数量会大幅增加，这就需要糕点师加班加点才能完成任务。
另外，在婚礼、生日聚会等特殊场合承担制作蛋糕的任务也是一项很累的工作。由于活动日期通常是固定的，而且蛋糕质量要求很高，因此糕点师必须提前计划好时间并保证质量。
2、体力消耗
做糕点师同样需要长时间站立和重复性工作带来的体力消耗。在和面的过程中，需要不断地揉面团，使面团成型，这需要手和手腕有很大的力量。烘烤过程中，几十公斤重的面团需要多次放入烤箱、取出、放入。
另外，制作蛋糕时还需要装饰工作，比如裱花、涂黄油等，这些精致的动作不仅需要技巧，还需要良好的手眼协调能力。
由于长时间站立、重复性工作对身体造成一定的劳损，糕点师经常会出现身体酸痛、疲劳的情况。
3、压力与责任
作为一名糕点师也承载着很大的压力和责任。首先是对食品安全卫生的严格要求。糕点师必须严格遵守食品加工规范，确保使用新鲜、安全、无毒的原材料来制作产品。
二是对产品品质和品味的追求。顾客对蛋糕或甜品的口味要求多种多样。糕点师在满足顾客口味的同时，还要保证产品的品质和口感。这就要求糕点师具有一定的创新能力和独特的制作技艺。
此外，糕点师还需要面对顾客的投诉和意见，及时解决问题。这就要求他们具有良好的沟通能力和解决问题的能力。
4、时间压力
作为一名糕点师也面临着很大的时间压力。由于蛋糕和其他甜点经常在活动或庆典中扮演重要角色，因此生产任务必须按时完成。每逢高峰期或节假日，订单数量会大幅增加，给糕点师带来很大的时间压力。
另外，制作蛋糕时需要考虑食材的保质期、装饰效果等因素，因此必须合理安排时间，以保证产品质量和口感。
由于工作强度大、体力消耗大、责任重、时间紧，糕点师可以说是一个非常辛苦、富有挑战性的职业。
总结：
从工作强度、体力消耗、压力和责任、时间压力来看，做一名糕点师的要求是相当高的。他们需要投入大量的心血和精力来保证产品的质量和口感，并在有限的时间内完成生产任务。然而，尽管辛苦，糕点师却通过自己的辛勤劳动和创造性工作，给人们带来了美味和幸福。
