大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炖苦瓜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨炖苦瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样做排骨炖苦瓜汤？
1、主料：排骨350g、苦瓜100g、陈皮5g、姜10g；
2、辅料：盐5g、鸡精3g、胡椒粉1g、糖1g；
3、制作步骤：
（1）排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。
（2）凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。
（3）放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。
怎么做苦瓜炖排骨？
做法为：1.把排骨斩成小块，焯水。
2.锅中放油，下入排骨煸炒至微黄。
3.加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
5.炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。
材料：
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量
1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，
2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，
3.香葱洗净切段， 生姜洗净切片，
4.香菇泡软洗净，
5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，
6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，
7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。
苦瓜排骨汤的正确做法？
材料
排骨十二两、苦瓜一条。
调味料
酒一大匙、盐一茶匙。
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
苦瓜排骨汤制作
材料：
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，
调料：
不同的装盘
1.排骨用盐抹一下，小锅煮水，水滚下锅汆烫3分钟，沥干水份！
所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右！
2.所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右！
就可以另外用小锅煮滚热水，水滚后把苦瓜+盐少许+油少许一起下锅煮，煮5分钟左右，直到苦瓜颜色变得比较深色！就可以沥干水份，加入汤里一起煲咯！煲多20-30分钟，加少许盐就可以享用了！
食材明细：苦瓜1根、排骨250克、红豆50克、姜2片、八角2个、香叶2片、盐适量。
1、准备好所有食材，清洗干净
2、红豆先泡发洗干净备用！
3、排骨切块焯水后备用！
4、苦瓜切块备用！
食材明细
排骨 500克，苦瓜（凉瓜） 一条，蚝豉 8粒，淡菜 100克，姜 4片，红枣 2粒，盐 适量
烹饪步骤
1.苦瓜切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。
2.淡菜浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。
苦瓜煲排骨怎做？
排骨苦瓜煲是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，汤汁浓郁，可以配上米饭或面条一起食用。下面介绍一下具体做法：
所需材料：
- 排骨：500克
- 苦瓜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
-酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
步骤/方法分步阅读
1/8
准备食材，排骨、苦瓜、姜，清洗干净。
2/8
姜片拍扁、1勺料酒，加入排骨去腥。
3/8
处理苦瓜，去掉头尾，切成约1厘米厚圆圈状。
4/8
去掉苦瓜的心，成空心圆苦瓜。
5/8
做法：
肋排用50克料酒+清水（浸没）泡1小时，然后用酱油膏腌渍2小时；
苦瓜去籽及内膜切块，加一小勺盐腌渍15分钟，入沸水焯1分钟，再用清水反复冲洗干净；
锅里放少许油煸炒肋排至吐油且表面微焦，倒入剩余的料酒，加水与排骨齐平，大火烧开后加醋，转小火炖煮；
大约30～45分钟排骨炖至差不多酥软，调入冰糖和盐；此时放入苦瓜开大火收汁，视汤汁适量转入煲内即可。
到此，以上就是小编对于排骨炖苦瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炖苦瓜的做法的4点解答对大家有用。