大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸兔丁的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干煸兔丁的做法的解答，让我们一起看看吧。
周幺姑干煸兔做法？
做法：
1、原料：活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
2、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
3、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。
1. 兔肉提前用一半老抽，一半料酒,一半盐腌1小时以上，越久越入味，炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热，放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。
2. 准备好材料
3. 锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。
3. 兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。
干煸兔的做法：
原料：兔肉800克
辅料：冬笋100克、芹菜30克、青蒜50克
调料：辣椒(红、尖、干)35克、姜10克、味精2克、花椒粉2克、色拉油25克、豆瓣20克
做法：
1、兔肉改刀成头粗丝，码味过油；
2、冬笋改刀成二粗丝；
3、香芹、蒜苗切成小节；
4、锅留油少许，下干辣椒丝略炒， 加兔肉煸至水分干时；
5、下豆瓣、姜、味精、盐、冬笋、香菇、蒜苗同炒熟；
材料：兔肉适量，青椒适量，泡椒少许，姜一小块，蒜一个，盐少许。
1.做法：把兔肉切好，焯水，放凉后加入适量料酒和盐腌半小时。
2.把小青椒切成颗粒状，撒上几颗盐，放在一边。
3.姜蒜切片，泡椒切碎，放在一个小碗中，并挤入豆瓣。
4.锅热加入稍多一点油，油热后倒入兔肉煸炒。
自贡干煸兔子做法？
1、原料：活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
2、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
3、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。
兔子去骨清洗完成后，将葱、姜、蒜、加适量料酒加入兔肉中腌制15分钟左右。
腌制完成后锅里加入适量菜籽油，油温80℃把兔肉放如锅内抄至金黄色，把切好的葱段、老姜、大蒜、三赖、八角等香料放入锅中一起炒5分钟左右加入干的辣椒段，在炒制5分钟加入适量生抽炒匀即可起锅
聚友斋哪几个菜好吃？
以下是更详细的聚友斋的美食推荐：
1. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道四川菜，以嫩滑的豆腐块和辣椒豆瓣酱为主要材料，搭配肉末，口感麻辣浓郁。
2. 回锅肉：回锅肉是川菜中的经典菜品，选取猪肉经过烹煮后切片，再次煎炒炖煮，搭配辣椒酱和花椒，鲜嫩多汁。
3. 红烧肉：红烧肉是一道传统的华北菜，选取猪肉经过炖煮的特色菜品，色香味俱佳，肥而不腻，口感酥烂。
4. 水煮牛肉：水煮牛肉是一道重庆特色菜，选用嫩牛肉和蔬菜，配以麻辣的辣椒油和豆瓣酱，麻辣开胃之选。
5. 干煸兔丁：干煸兔丁是聚友斋的特色菜品之一，选择嫩滑的兔肉丁，配以蔬菜和香辣的调料，口感鲜嫩。
6. 香辣蟹：香辣蟹是一道经典的川菜菜品，选用新鲜的蟹，配以辣椒和各种香料，味道鲜美，口感丰富。
再次提醒，以上仅为一些常见的菜品推荐，聚友斋还有更多美味的菜品可供选择。可根据个人口味和喜好，从聚友斋的菜单中选择适合自己的菜品。
到此，以上就是小编对于干煸兔丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸兔丁的做法的3点解答对大家有用。