大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄汁鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄汁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
番茄汁鱼家常做法？
1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。
2、将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。
3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。
4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。（我这些鱼放了15-20块冰糖）。
5、最后，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了。（注意水不要放少了，要没过鱼）
茄汁鱼的正宗做法？
材料：
收拾干净的青鱼约1200克、啤酒1瓶、西红柿2个、普通番茄酱140克、番茄沙司3大勺
调料：
葱姜丝适量、糖3大勺、盐2/3大勺、大料3颗、花椒约20粒、香叶3片
做法：
主料：鲢鱼肉约200克
辅料：淀粉适量，面粉适量，花生油100克
配料：番茄酱2勺，香醋1勺，白醋1勺，生抽1勺，盐半茶匙
做法：
1. 鱼肉去皮。
2.剔出净肉，切小块。
3.鱼块尽量铺开，筛一层面粉。此之前可以油锅烧热。
4.油锅烧至8成热，下一小块粘面粉的鱼块，有泡迅速冒出即可。
5.下入所有鱼块中火炸制。
6.鱼块基本变色捞出沥油。
番茄汁鱼的做法 原料:草鱼一条、大个番茄2-3个、火锅底料1小袋、姜、花椒、盐、糖少许。
准备:将鱼片成肉片、番茄切片、姜切丝备用。
做法:锅中放油少许,七成热时放花椒.
材料
番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。
2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。
3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。
材料
【食材】番茄 2个 / 鲈鱼 1条 / 生姜 一小块 / 盐、糖
做法
1、鲈鱼处理干净，在鱼背上划几刀，用食盐两面腌制几分钟；
2、西红柿清洗干净，可以带皮，考究一些就去皮，切小方丁，生姜拍扁；
1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
2、点火炒锅放上，用姜片擦锅（防鱼粘锅），放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒（鱼多，防止糊锅）、西红柿、番茄沙司（一袋番茄酱那么多）翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽（上色）、香叶、朝鲜辣酱。
用高压锅焖番茄汁鱼的做法？
需要提前准备的材料有：鲐鲅鱼750克、西红柿350克、白糖200克、黄酒50毫升、川椒适量、姜适量。
1、先将西红柿洗净，打上十字花刀。然后用开水浸泡，再用凉水浸泡，方便去皮。
2、将处理好的西红柿打成汁备用。
3、将台巴鱼划上花刀，将平底锅烧热倒入油，油特别热的时候加入处理好的鲐鲅鱼。
4、煎至金黄色，再煎至另一面。
5、待两面均煎成金黄色，放入黄酒。盖上盖子闷五分钟。
番茄鱼的酱汁做法？
番茄鱼是一道美味健康的菜肴，其酱汁是至关重要的一部分。下面是番茄鱼酱汁的制作方法：材料：
- 番茄：2个
- 大葱：1根
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将番茄切成小块，将大葱和大蒜切碎备用。
到此，以上就是小编对于番茄汁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄汁鱼的做法的4点解答对大家有用。